Овсяное печенье

Здоровое питание - это с некоторых пор касается и меня, правда, никогда бы в это не поверила, скажи мне кто-нибудь об этом раньше. Но так как я та еще сладкоежка, приходится как-то выкручиваться и искать способы замены вкусных, но вредных магазинных печенюшек. Дочь моя мне в этом усердно помогает, она-то и стала инициатором в изменении нашего с ней рациона питания, она так же ищет доступные рецепты, которые не принесут организму вреда, да еще и окажутся очень вкусными.

Рецепт, о котором сейчас пойдет речь - как раз из серии самых доступных. Понадобится только овсяная крупа (геркулес), подсолнечное масло, сахар и разрыхлитель, ну и яйцо, естественно, так как без него выпечка не выпечка. Слышала, конечно, о том, что яйцо можно заменить круто заваренным чаем, но, на мой взгляд, это уже чересчур. Думаю, уж одно-единственное яйцо уж найдется в холодильнике у каждой хозяйки.

Для приготовления овсяного печенья понадобится:

1. Овсяная крупа (геркулес) - 2 стакана;

2. Сахар - половина стакана;

3. Одно яйцо;

4. Половина стакана масла подсолнечного;

5. Разрыхлитель (можно обойтись и без него, добавив соды на кончике ножа);

6. Чайная ложка или мака, или кунжута, или изюма (что больше любите). Можно взять корицу, в этом случае не добавляйте ванилин, иначе один вкус перебьет другой.

Овсянку нужно мелко перемолоть в кофемолке (у меня кофемолки дома пока нет - кормлю сыночка грудью, а это один из вредных соблазнов сорваться и сварить себе кофе (!), так что можно воспользоваться и блендером с острой насадкой, которая замечательно справляется с измельчением овсяной крупы - что мы и делаем) - в результате должна получиться мука, если же не получается измельчить крупу до такого состояния, то ничего страшного, нашему овсяному печенью это не навредит.

Если вы хотите на выходе получить печенье не на один раз, то рекомендую взять двойную норму ингредиентов, можно только сахара добавить чуть меньше стакана, иначе печенье получится очень сладким.

В получившуюся из овсянки муку добавляем разрыхлитель или соду, тщательно перемешиваем, если этот момент опустить, то печенье может местами горчить, так что лучше потратить на это немного времени.

Далее нужно взбить сахар с подсолнечным маслом (для этого нужно взять отдельную посуду), сюда же добавляем яйцо, еще раз хорошенько взбиваем.

Понемногу всыпаем в эту массу овсяную муку, далее для вкуса можно добавить чайную ложку мака, кунжута или изюма. Если любите корицу, то пожалуйста, можно взять и ее. Как говорится, на что ваша фантазия богата. Я добавляю только мак - получается очень вкусно.

Тесто получается как на оладьи, столовой ложкой выкладываем на лист, накрытый пергаментом. Смазывать его не имеет смысла, потому что в тесте уже есть масло.

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на полчаса.

Получается вот такое аппетитное печенье!

Если хотите, можно сильнее подрумянить, это уже на любителя.

Как видно на следующем фото, печенье получилось не таким уж и бледным, как могло показаться. Некоторые печенюшки даже немного пригорели снизу.

В общем, овсяное печенье без муки для диетического питания в домашних условиях - это не просто слова, а реальность. Очень вкусное лакомство получается - уверяю вас, особенно если вы не очень любите овсяную кашу, и оно не слишком пользуется популярностью в вашей семье, то овсяное печенье пойдет на "ура". Опять же, если вы хотите еще и сэкономить, то разве можно найти более дешевый продукт, чем геркулес (примерно 15 рублей он стоит у нас в магазине), да и в конце концов, можно и попробовать один разок и приготовить - уверена - вам понравится!

Видео обзор

Овсяное печенье

Лучший рецепт овсяного печенья от Юлии Высоцкой

Овсяное печенье рецепт Секрета как приготовить овсяное печенье быстро и вкусно

Овсяное печенье. Домашнее овсяное печенье. Овсяное печенье рецепт. Овсяный рецепт. Рецепт печение

Овсяное печенье - Рецепт Бабушки Эммы