Печень по строгановски - отзыв

Всем привет. Я очень люблю печень и часто ее готовлю. Она идеальна как гарнир например к картошечке или к макаронным изделиям.

Сейчас с вами хочу поделиться рецептом приготовления печени по строгановски.

Печень приготовленная по этому рецепту получается нежной и вкусной.

Для приготовления печени по этому рецепту нам нужно

- печень свиная или говяжья 500 грамм,

- сметана 150 грамм,

- лук 2 штуки,

- соль, перец по вкусу,

- зелень.

Печень хорошо очищаем от пленок. Чтобы печень в процессе приготовления получилась мягкой и сочной, то я ее вымачиваю в молоке приблизительно час, а затем нарезаю небольшими порционными кусочками.

Лук режем, нарезаем полукольцами и отправляем его прожариваться на сковороду с добавлением подсолнечного масла. Через пару минут когда лук прожарится добавляем сюда печень, жарим на не большом огне не более 5 минут.

Смешиваем томатную пасту со сметаной , хорошо перемешиваем, добавляем к печени, еще паз солим, перчим по вкусу, по желанию можно добавить приправ и тушим печень до готовности в течении 20 минут.

Часто печень в процессе приготовления бывает тугой, так как она очень капризная, но если соблюдать. время которое я написала печень получится очень мягкой и вкусной.

Видео обзор

Печень по строгановски