Печенье из творога - Рецепт с фото и видео

Печенье из творога это одно из самых любимых лакомств моей семьи. Кроме того, что это безумно вкусно, но и приготовление не доставляет особых усилий. Выход тоже не маленький, поэтому после приготовления творожного печенья, вы можете смело звать гостей на чаепитие.

Я хотела бы с вами поделиться проверенными не единожды рецептами. Они очень вкусные и по легкости готовки, их сможет сделать даже начинающая хозяйка.

Для приготовления творожных конвертиков, вам необходимо 250 гр. творога ( я бы рекомендовала жирный, а еще лучше домашний),100 гр. сливочного масла ( можно заменить маргарином хорошего качества), 250 гр. пшеничной муки, 2 чайные ложки разрыхлителя для теста, сахар ( он необходим будет в самом конце для работы с тестом). Итак, преступим к приготовлению. Для начала творог желательно перетереть через сито. Это сделает его консистенцию лучше. После смешиваем творог с размягченным сливочным маслом ( маргарином). Данную массу необходимо хорошо перемешать до однородной консистенции. Муку размешать с разрыхлителем. Далее мучную смесь вводим к творожно - масляной смеси. Замешиваем эластичное тесто, что бы не липло к рукам. Возможно понадобиться чуть больше муки, нежели я указала в списке. Это связано с качеством муки и влажности творога. Далее творог отправляем в холодильник на час. После того, как тесто полежало в холодильнике и стало лучше держать формы, раскатываем его в пласт толщиной пол сантиметра. Теперь с помощью стакана или круглой формы для вырезания печенья делаем круги. В отдельную тарелку насыпаем сахар. СОВЕТ: к сахару добавьте немного ванили или корицы. Теперь, берем наш круг, выкладываем одной стороной на сахар, складываем в двое. Половинку снова ложим в сахар и складываем еще раз пополам. Получается четвертинка круга. Перекладываем наш сформированный конвертик на противень застеленный пергаментом. Так же поступаем со всеми остальными кружечками. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180-200 градусов на 20 минут. ВНИМАНИЕ! Контролируйте мощность своей духовки. Я вам написала стандартные данные. У меня духовка мощная и пеку данные печенюшки при 170 градусах около 15 минут. Вот и все, печеньки готовы!

Это печенье более дорогое по своему составу, но если вы его приготовите единожды, то больше не сможете остановиться. Оно поедается просто моментально. Мои друзья, перед приходом ко мне в гости всегда просят приготовить данные печенюшки. Итак, для данного рецепта нам необходимо 250 гр. творога, 200 гр. муки пшеничной, 100 гр. муки рисовой, 180 гр. сливочного масла ( можно заменить маргарином высокого качества), сахар 150 гр., по половинке чайной ложки соли и соды, одно куриное яйцо, один желток, пол стакана миндаля и столовая ложка сахарной пудры, ваниль. Начнем с того, что в отдельной емкости смешиваем сухие ингредиенты: пшеничную и рисовую муку, соль и соду. В другой емкости растапливаем сливочное масло, добавляем сахар и ваниль, хорошо перемешиваем. После вливаем наш желток к сахарно - масляной смеси. Хорошо перемешаем. Творог перетираем через сито. Теперь в одну емкость смешиваем перетертый творог, яично - масляную смесь, сухие ингредиенты. Замешиваем мягкое тесто. Вот и все, тесто готово. Теперь раскатываем пласт теста толщиной около одного сантиметра. Вырезаем наши печенюшки. Форму можете брать любую. Все зависит от вашей фантазии и наличия форм для печенья. Отдельно взбиваем яйцо. Печенье перекладываем на противень застеленный пергаментом. Наши печенюшки смазываем взбитым яйцом и посыпаем миндальными лепестками. Вы можете их сами нарезать ( я в списке продуктов написала миндаль), а можете купить уже готовые. Печенье отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности. После того, как печенье будет готово, дает ему остыть и посыпаем сахарной пудрой. Вот и все, вы сами видите, что рецепты простые и подойдут как для ежедневного так и для праздничного стола. Я вам кидаю ссылку на видео, где тоже очень крутой рецепт приготовления печенюшек.

Видео обзор

Печенье из творога - Рецепт с фото и видео

Печенье через мясорубку | Хризантема - рецепт простого домашнего печенья которое вас удивит

Рецепт печенья Печенье творожное Пошаговый рецепт с фото