Печенье любимое лакомство к чаю. Печенье с шоколадом - это нечно особенное, выпечка которую любят и взрослые и дети. Ваши гости будут в восторге от такого десерта и частенько будут заходить к вам на чашечку чая или кофе.
Шоколад сразу поднимает настроение даже в хмурый и непогожий денек.
- Мука пшеничная - 4 стакана
- Какао порошок - 1.5 стакана
- Масло сливочное - 180 гр
- Разрыхлитель для теста - 0.5 ч.
ложки
- Сода - 0.5 ч. ложки
- Яйца - 3 шт
- Чёрный шоколад - 70 гр
- Грецкие орехи
- Ванилин
- Цедра апельсина - 1 ст. ложка
Смешиваем муку, разрыхлитель, соду, соль и какао.
Размягченное сливочное масло хорошо взбиваем с сахаром, добавляем ванилин, апельсиновую цедру, яйца и растопленный на паровой бане шоколад и рубленные в крошку грецкие орехи. Всё хорошо взбиваем. Добавляем наши смешанный перед этим сухие ингредиенты и замешиваем тесто.
Тесто должно не липнуть к рукам. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем на час в холодильник.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Из охлажденного теста скатываем небольшие шарики и кладем их на сухой противень (смазывать не нужно). Выпекать 10 -15 минут, проверяем готовность деревянной шпажкой.
- Масло шоколадное -150 гр
- Молоко - 3 ст. ложки
- Мука пшеничная - 300 гр. (может быть больше)
- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
- Ванилин
- Какао порошок - 2.5 ст. ложки
- Яйцо - 1 шт
- Сахар - 1.5 ст. ложки
- Сахарная пудра - 1.5 ст. ложки
Размягченное шоколадное масло тщательно перемешиваем с яйцом. Добавляем в шоколадную массу разрыхлитель, ванилин, молоко и какао порошок. Всё тщательно смешиваем венчиком или взбиваем миксером. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто будет мягким и плотным, не должно быть липким.
Скатываем из теста шарик, ставим на пол часа в холодильник.
Затем на пергаментную бумагу выкладываем наши печенюшки - скатываем из общего теста небольшие шарики, немного придавливаем- придаём форму печенью.
Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем печенье 12- 15 минут. Выключаем и оставляем в духовке остыть, сразу не вынимаем.
Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой, смешанной с 0.5 ст. ложкой какао.
Печенье готово!
- Мука пшеничная - 200 гр
- Яйцо - 2 шт
- Сливочное масло - 70 гр
- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
- Сахар - 150 гр
- Шоколад темный - 70 гр
Сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца. Доводим до однородной массы.
Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и постепенно добавляем к масляной массе. Замешиваем густое тесто.
Шоколад рубим кусочками и добавляем в наше тесто.
Скатываем из теста небольшие шарики и выкладываем на противень с пергаментной бумагой, немного отступаем друг от друга (печенье увеличится в размере).
Ставим печенье в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Шоколад растопится, а потом остынет и будет красиво смотреться шоколадными капельками в печенье. Печенье готово.
- Творог пастообразный- 300 гр
- Сахар - 0.5 стакана
- Яйцо - 1 шт
- Мука - 3 ст. ложки
- Отруби пшеничные - 2 ст. ложки
- Какао порошок- 3 ст. ложки
- Разрыхлитель теста - 0.5 ч. ложки
Творог (если у вас крупинками, то нужно перетереть через сито) смешиваем с яйцом и сахаром. Добавляем отруби, муку, и разрыхлитель, всё перемешиваем (если тесто жидковато, подсыпьте муку). Тесто должно быть довольно плотное.
Скатываем из творожной массы шарики, обваляем их в какао порошке и выкладываем на противень с пергаментом.
Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.
Такое печенье будет еще и полезным и более диетическим, благодаря творогу.
Все(1) |
---|
Печенье с шоколадом |
Комментарии на отзыв: