Печеночный торт - отзыв

Печенка - очень интересный продукт. Мало людей относится к ней нейтрально, ее либо очень любят во всех ее проявлениях, либо вообще не едят. Я отношусь ко второй категории, в то время, как мой муж - к первой.

Поэтому мне пришлось смириться и научиться ее готовить. Приведу один простой, но вкусный рецепт ее приготовления.

• Печень говяжья - 800 грамм;

• Лук - 1 головка;

• Морковка - 1 штука;

• Куриные яйца - 2 штуки;
  

• Мука - 2 столовые ложки с верхом;

• Масло растительное - 4 столовые ложки;

• Соль и перец - по вкусу;

• Майонез

Печенку тщательно промываем, очищаем от проток и пленочек, режем небольшими кусками. Лук мелко шинкуем, морковь трем на крупной терке. Выкладываем лук морковь на сковороду с разогретым растительным маслом и пассеруем минут 10.

Печенку выкладываем в блендер, солим перчим и перемалываем до однородной массы. Добавляем к ней яйца и муку, и размешиваем, чтобы не было комочков. "Тесто" готово, начинаем выпекать коржи для нашего тортика. На раскаленную сковородку поварешкой выливаем немного теста и помогаем ему растечься, образовывая блинчик. Жарим минуты 3-4 с каждой стороны.

Как только первый блинчик приготовился, сразу приступаем к выпечке второго. А пока он жарится, смазываем готовый корж майонезом, сверху выкладываем спассерованные лук и морковку. Сверху накрываем вторым коржом. Самый последний верхний корж смазываем майонезом, без лука и моркови.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Печеночный торт