Печеный картофель делюкс

Ингредиенты:

8 средних картофелин
Растительное масло
Кошерная соль
Свежемолотый перец
2 стакана сметаны
1 стакан мелко нарезанного чеснока и зеленого лука
1 стакан мелко нарезанного укропа и петрушки
1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
форель или лососевая икра или икра Черного моря
Слоеная морская соль





Поставьте противень в середину духовки и разогрейте до 200. Колите картофель по всей длине вилкой (это позволяет пару выходить, что помогает картофелю вариться равномерно).


Работая по очереди, сбрызните немного масла на каждую картофелину и натрите все вокруг руками, чтобы покрыть тонким, ровным слоем; приправьте кошерной солью и перцем.

Поставьте картофель прямо на полку духовки и выпекайте до тех пор, пока снаружи он не станет сильно коричневым и хрустящим, а внутри очень нежным (нож для очистки овощей, вставленный в мякоть, не должен встретить никакого сопротивления), 60-70 минут.


Используя щипцы или рукавицы для духовки, переложите картофель на блюдо. Поставьте на стол тарелки со сметаной, луком, укропом, сливочным маслом, икрой, морской солью и перцем—и все, что вы пожелаете.

Видео обзор

Печеный картофель делюкс