ПЕЛЬМЕНИ обман или правда - отзыв

Что бы не говорили, а пельмени - универсальное блюдо. Можно и на обед сварить и даже к праздничному семейному столу подать. Сколько раз мы собирались с родственниками, всегда коронное блюдо - пельмени.

Считается, что это традиционное сибирское блюдо, да только на самом деле - это блюдо прибыла к нам из Китая и обосновалось у нас на почетном месте.

Самое трудное в пельменях - это их слепить. Для этого мы собираемся всей семьей, запасаемся веселыми историями и хорошим настроением, поскольку занятие это на несколько часов. Конечно, можно купить пельмени в любом магазине или супермаркете, но от этого теряется душевность этого блюда.

Тесто готовится пресное: вода, мука, соль. Должно быть мягкое и отставать от руки. Затем раскатывается большой блин и стопочкой нарезаются кружочки. В каждый раскладывается начинка и лепятся пельмени. Начинка очень простая - фарш, лук, соль, перец. В домашний фарш не стоит больше ничего добавлять - вкус и так будет замечательный.

Каждая пария пельменей отправляется в морозильную камеру для заморозки. А потом вся семья собирается за обеденным столом и подаются свеженькие, только приготовленные пельмени. Больше всего я их люблю с маслом и кетчупом. А вот мой муж предпочитает с уксусом и перцем. Но в любом случае - это очень вкусное и универсальное блюдо.