Пельменный суп - самый быстрый и вкусный

Даже у самой рачительной хозяйки случаются в жизни обстоятельства, когда нет времени на приготовление обеда. Какой обед без супа? А для вкусного супа требуется мясо и время. Предлагаю быструю версию мясного супа, который придется по вкусу абсолютно всем домочадцам - пельменный суп.

Сама я частенько варю пельменный супчик, когда знаю, что не успеваю с первым. Для супа нам понадобятся - пельмени (желательно брать небольшие) и среднестатистический набор овощей - картофель, лук, морковь. Специи добавляем по вкусу. Я обычно использую лавровый лист и перец, по горсточки зелени петрушки и укропа.

Варится суп очень просто - ставим на плиту кастрюльку с водой. Пельмени в супе у нас варятся быстрее всего, поэтому забрасывать их будем в последнюю очередь. Как только закипит вода, подсаливаю ее и бросаю в нее нарезанный соломкой картофель, тертую морковь, резаный кубиком лук. Если есть время, последние можно обжарить на растительном масле, чтобы придать бульону золотистый цвет.

Через 10 минут забрасываем в бульон пельмени, специи. Доводим суп до кипения. Варим до готовности пельменей. 10-ти минут достаточно.

В общей сложности на приготовления супа мы потратили 20 минут времени - не очень много. При этом суп получился наваристый и очень вкусный.

Заправляем сметаной или майонезом. Кушаем в горячем виде. Можно обойтись и вовсе быстрым вариантом - подать пельмени в бульоне, в котором они варились. Суп кушаем свежим. На следующий день он уже не вкусный.

Видео обзор

Пельменный суп - самый быстрый и вкусный