Пирог с творогом

Здравствуйте дорогие читатели!

Я молодая мама, маленькой годовой девочки, она начала уже все кушать, у нее уже 5 зубов, и я каждый раз балую ее чем то вкусненьким, потому что каждое питание для нее что то новенькое. Но я начала замечать что ей очень нравится мой пирог с творогом. Как только я его сделаю, у нее аж слюнки катятся.

Вот и решила с Вами поделится его секретом.

Для приготовления нам понадобится:

яйца- я штуки
сахар или сахарная пудра- 1 стакан
сливочное масло, если нет можно использовать маргарин- 200 грамм
мука, берите хорошую не пожалейте- 400 грамм
сода- пол чайной ложки
ванилин- по вкусу
корица- тоже по вкусу и по желанию

Для приготовления начинки нам понадобится:
творога- 700 грамм
яйца- 1 штука
сахар- 2 столовых ложки

А теперь перейдем к пошаговым операциям:

Первым делом вам надо будет перемешать сахарный песок и соль с куриным яйцом. После чего надо будет масло порезать небольшими кусочками. Переложите в небольшую кастрюльку, масло должно расплавиться. Теперь к нему надо будет добавить муку. Замесите тесто, после чего подмешайте к нему соду, которую вы развели в уксусе. Теперь надо будет добавить и яйца взбитые. Приготовьте тесто. Это тесто надо будет разделить на несколько частей, и выложить в морозильную камеру на полчаса. Теперь можно будет приготовить творожную начинку для этого пирога. Надо будет взять творог, добавить туда сахарный песок, куриные яйца, и после надо будет все хорошенько перемешать. Чисто от себя рекомендую добавить в начинку, столовую горку крахмала, мне так нравится, а Вы смотрите сами.

Берите форму в которой Вы будете выпекать пирог, у меня круглая диаметром 25 сантиметров. Нужно ее смазать маслом, но я сначала ложу пергамент что бы пирог не пристал и хорошо вытянулся, а потом уже смазываю сам пергамент маслом. Половину теста вы налаживаете в форму, по тесту которое вы уже выложили в емкость нужно выложить начинку. Далее берем терку поворачиваем на крупную и сверху начинки натираем остальную часть теста. Нагреваете духовку до 200 градусов, но потом убавляете до 180 градусов, ставите пирог запекаться. Как только пирог начал в духовке подниматься нужно его проколоть зубочисткой посмотреть что он уже готов или нет. В общем пирог должен стоять примерно 30 минут до полного приготовления.

Пирог получается очень нежным, воздушным, вкусным, во рту просто тает. Украсить пирог можно чем угодно, я пробовала шоколадом, но для меня сильно сладко, я с верху делаю сливками рисунок.

Так же иногда использовала желе, заливала его в похожую емкость по обьему и выглаживала с верху пирога. Получалось тоже очень вкусно. Так что к Вам на заметку. Пробуйте и не переживайте он получается у всех очень вкусный.

Приятного аппетита.

Видео обзор

Пирог с творогом