Пирожки из пельменного теста

Всем привет! Сегодня мы разберёмся в том, как можно испечь пироги из теста на пельмени, их ещё называют ленивым пирожками. Часто бывает так, что приготовив тесто на пельмени, мы делаем полностью столько, на сколько хватает теста, но случается так что мы теста сделали на много больше, чем имеется у нас фарша и тогда возникает вопрос, что же делать с остальным тестом, но не выбрасывать же его. С остатками теста можно сделать лапшу, но я всегда делаю пирожки и выпекаю их в духовке или жарю на сковородке.

Начинки можно использовать совершенно разные, все на любителя, я например очень люблю грибную, мясную начинку, она очень хорошо сочитается с таким тестом. И так приступим.

Тесто на пельмени:

одно яйцо, вода одна кружечка, мука и одна чайна ложка соли, всё перемешиваем и делаем тесто.

• грибы любые, у меня шампиньйоны;

• яйца куриные - 3 штуки;

• соль - по вкусу;

• перец - по вкусу;

• майонез - по вкусу;

• сыр твёрдый качественный - 150 грамм;

Тесто у нас пельменное имеется, поэтому мы делаем начинку.

Для начинки мы берём яйца, моем их и варим.

Далее мы берём грибы, моим их хорошенько, чистим и нарезаем небольшими кубиками;

Затем мы берём лук, очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем всё на растительном масле.

Далее берём наше тесто, присыпаем досточку мукой и раскатываем само тесто.

Сверху мы наше тесто смазываем майонезом, затем выкладываем жаренные грибы с луком, солим и перчим всё по вкусу, можно предварительно при жарке грибов с луком их посолить и поперчить.

Затем мы берём наши варёные яйца, очищаем их и нарезаем вместе с имеющеюся зеленью, у меня укроп.

Берём далее наши нарезанные яйца и посыпаем сверху на грибы.

Затем нам нужно завернуть тесто с начинкой в рулет.

Когда мы всё свернули рулетом, тогда нарезаем на кружочки по 5 см.

Берём наш противень и смазываем его растительным маслом, далее на него выкладываем наши кружочки и каждый смазываем яйцом.

Разогреваем духовку до 180 градусов, затем ставим противень в разогретую духовку и выпекаем пол часа.

Как только наши пироги подрумянятся, мы их посыпаем сыром, предварительно натёртым на тёрку.

Смотрим когда сыр чуть-чуть расплавится и подрумянится, пироги тогда готовы.

• мука - 250 грамм;

• вода - 0.5 стакана;

• соль - щёпотка;

• сахарный песок - 50 грамм;

• клубника - 300 грамм;

• мята;

• подсолнечное масло;

Делаем тесто из муки, воды и соли, замешиваем, как на пильмени и ставим его отдельно на пол часа.

Когда прошло тридцать минут мы берём достку, насыпаем на неё муку и ложим наше тесто.

Затем разделяем тесто на несколько частей, оставляем одну, а остальные кладём назад в миску, где было наше тесто.

Далее берём скалку и раскатываем наше тесто, затем берём стакан или другой предмет и выдавливаем им кружечки.

Затем всё повторяем со всем тестом.

Берём теперь по очереди каждый наш кружочек и посыпаем его сахарным песком, немножко.

Далее в самый центр кружочка мы ложим пару ягодок клубнички, если она не большая, чтобы потом можно было защипнуть края.

Вместе с клубничкой ложим и листик мяты, хорошенько защипываем края пирожков.

Затем берём глубокую сковородку и нагреваем в ней подсолнечное масло, бросаем в разогретое масло пирожки и обжариваем их до золотистого цвета.

Сразу все пирожки не бросаем, чтобы они хорошенько обжарились, нужно это делать по нескольку штук, чтобы они свободно распологались на сковородке.

Первый рецепт пирожков можно кушать просто в готовом виде, можно с супом, но а естественно по второму рецепту к чаю или мороженному, они отлично подойдут.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Пирожки из пельменного теста - Евгения Ковалец - Угости Ближнего #143

БЫСТРЫЕ маленькие пирожки с Картошкой и Грибами

Лайфхак. Что приготовить из остатков пельменного теста

Чебуреки из остатков пельменного теста.

Вкусные слоеные пирожки из пельменного теста.flv