Пирожковое тесто

Сейчас я вам напишу несколько интересных рецептов пирожкового теста !!!

1 рецепт : Дрожжевое пирожковое тесто !

Для нашего теста нам понадобятся такие ингредиенты :

Опара :

1 : 50 грамм свежих дрожжей или 12-15 грамм сухих ;

2 : 4 столовые ложки муки ;

3 : одна столовая ложка сахара ;

4 : 100 миллилитров молока ;

Тесто :

1 : 12 столовых ложек муки ;

2 : 100 миллилитров молока ;

3 : два яичка ;

4 : 100 грамм растопленного маргарина ;

5 : 1,5 чайной ложечки соли ;

Приступаем к приготовлению нашего пирожкового теста :

1 : для нашей опары нам надо смешать сахар, дрожжи, тёплое молоко,

далее через минут 5-10 мы добавляем муку , теперь мы все хорошо перемешиваем и накрываем нашу опару полотенечком и ставим отдыхать нашу опару минут на 30 ;

2 : когда наша опара подошла , мы берём и добавляем наш растопленный маргарин слегка взбитые наши яички и тёплое молоко, всю нашу смесь хорошо перемешиваем и добавляем соль и муку, вымешиваем наше тесто , пока оно не перестанет липнуть к нашим рукам ;

3 : после вымеса нашего теста оставляет его в покое на 1-1,5 часа, за это время нам надо будет пару раз обмять наше тесто. Тесто готово!!!

2 рецепт: Творожное пирожковое тесто :

Нам понадобятся такие ингредиенты :

1 : 400 грамм творога ;

2 : 3 яичка ;

3 : мука пшеничная ;

4 : 1/2 чайная ложечка соды ;

5 : щепотка соли и сахарного песка ;

Приступает к приготовлению :

1 : берём наш творог и разминаем ложкой или вилкой , я разминаю руками ; к нашему творогу добавляем сахар, сил и взбитые яички ;

2 : берём ёмкость пустую и гасим нашу соду кипятком крутым пару столовых ложек ; как только наша сода остынет выливаем её в наш творог и добавляем нашу муку , муки мы добавляем не много, до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к нашим рукам , хорошо вымешиваем наше тесто, но не забиваем мукой ; тесто готово !!!

3 рецепт : Пирожковое тесто на кефире :

Нам понадобятся такие ингредиенты :

1 : 0,5 литра кефира ;

2 : две чайные ложечки соли ;

3 : одна чайная ложечка соды (без горки ) ;

4 : одно яйцо ;

5 : пару столовых ложек растительного масла ;

6 : 600 грамм муки ;

Приступаем к приготовлению теста :

1 : берём наш кефир и в него всыпаем нашу соду , перемешиваем , следом вбиваем наше яичко , солим и вливаем наше растительное масло и перемешиваем нашу массу до однородности ;

2 : далее в нашу кефирную массу мы добавляем нашу муку и замешиваем тесто; наше тесто не должно липнуть к рукам;

3 : когда мы замесим тесто , то нам надо поставить его в холодильник на минут 40-1 час ; Тесто готово !!!!!

Видео обзор

Пирожковое тесто