Плов из говядины

- Плов из говядины
Плов из говядины отзывы

Приветствую всех на этом замечательном сайте.Всех ,кто пишет интересные отзывы и замечательные кулинарные рецепты,которые они приготовил сами для себя и своей семьи и делятся секретами приготовления этих вкусных блюд.

Поделюсь и я с вами своим рецептом плова из говядины.


Плов из говядины

Для приготовления этого вкусного плова вам потребуется6

- 500 грамм говядины.Идеально подойдет вырезка.Но можно взять и другое мясо.

- два стакана риса.Я люблю круглый рис.Вы можете взять любой.Длинный рис более рассыпчатый и практически не переваривается и не превращается в кашу.Для рассыпчатого плова он отлично подойдет.Если сомневаетесь.что плов будет рассыпчатым .то лучше возьмите длинный рис.Рис увеличивается в объеме при варке в два с половиной - три раза.

- морковь тоже примерно с полкилограмма и столько же репчатого лука.

- двести грамм растительного масла.

- горсть изюма,штук десять ягод чернослива.

- большая головка чеснока.

- соль,свежесмолотый черный перец,перец душистый горошком,лавровый лист,куркума,зира,барбарис,карри.

Продукты подготовили,то ест мясо нарезали небольшими кусочками,рис промыли,морковь нарезали мелкими кубиками,(как бы вы порезали в салат),лук нарезали соломкой.

В казан или утятницу или в чугунок наливаем растительное масло и хорошо его раскаливаем.высыпаем в масло морковь и лук,жарим минут пять,затем закладываем мясо,добавляем соль и молотый перец .закрываем крышкой и жарим иногда помешивая практически до готовности мяса.Оно должно приобрести красивый золотистый цвет и стать мягким.

Добавляем к мясу куркуму,зиру кари,барбарис ,перемешав,прожариваем мясо со специями минут пять.

Затем на слой мяса выкладываем изюм и чернослив,лавровый лист и перец горошком.Ни чего не перемешиваем.получились как бы слои из мяса и сухофруктов.

Следующий слой,это слой риса.Засыпали рис ,разровняли его ,так же ни чего не перемешиваем.закрыли крышкой.дали закипеть в масле и соке от мяса.теперь можно долить воды.она должна быть выше риса примерно на три сантиметра.Плотно закрываем наш казан крышкой и ставим в разогретую духовку до двухсот градусов на сорок минут.

По истечении времени.Достаньте казан из духовки и посмотрите готов ли рис.если необходимо то долейте еще немного воды и опять поставьте в духовку пусть еще готовится. Когда рис практически готов,рассыпчатый ,золотистый то углубите в центр полова головку чеснока.Чистить его от шелухи не нужно.Просто вымойте его холодной водой и удалите сильно сухие листья сверху.

Закройте казан крышкой и поставьте опять в духовку на десять минут.пусть плов пропитается вкусом и запахом чеснока.

теперь можете достать казан с пловом и перемешать его.Или выложить на красивое блюдо слоями.сначала рис,затем разварившиеся сухофрукты а сверху у вас будет вкусное,красивое мясо.

Приятного вам аппетита.





Рекомендую друзьям: Да
Тэги: плов, говядина, из говядины, рис, барбарис, зира, куркума, карри, сухофрукты, мясо со специями





Видео обзор


Самые комментируемые отзывы:

Орлит для зрения фото

Орлит для зрения

Орлит премиум - комплекс для зрения, который вернет здоровье глазам и четкость видимой картинке. Не...

Ems trainer фото

Ems trainer

Пояс EMS-Trainer (ЕМС-Трейнер) - универсальный метод похудения и проработки мышц за счет...

Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно