Плов с курицей

- Плов с курицей
Плов с курицей отзывы


Доброго времени суток всем пишущим отзывы и интересные статьи на этом замечательном сайте.

Приветствую всех, кто пишет интересные кулинарные рецепты.

Надеюсь ,что мой отзыв будет вам интересен и полезен и вы приготовите для своей семьи вкусный плов с курицей.

Плов это национальное узбекское блюдо.Но мы приготовим его на русский манер из курицы.Хотя специи будем использовать как и для национальной южной кухни.

Ну что ж приступаем.Сначала подготовим нужные нам продукты.

Плов с курицей


Нам потребуется:

- курица 500 грамм.Я люблю курицу на кости,рублю ее на куски .Из белого куриного мяса плов получается не очень сочным.

- рис 300 грамм.Я использую круглозерновой рис.А вы можите использовать тот который любите .Рис при варке увеличивается в объеме в три раза.Имейте это в виду.

- две средние головки репчатого лука.Нарежьте его соломкой.

- 300 грамм моркови,сырой естественно.Натрите морковь на крупной терке.

- 200 грамм растительного масла.

- головка чеснока.Я предпочитаю его очищенным добавлять в плов.

- соль,черный свежесмолотый перец,черный перец горошком,лавровый лист пару средних штук,зира,куркума,несколько ягод барбариса.

Продукты подготовили,приступаем к приготовлению.

Я готовлю плов в чугунке или можно в утятнице или казанке.Главное чтобы посуда была толстостенная , с крышкойи ее можно было поставить в духовку.

Наливаю на дно кастрюли растительное масло ,все 200 грамм.Очень сильно его разогреваю,раскаливаю.Затем в кастрюлю кладу подготовленные лук и морковь.Закрываю крышкой,тушу овощи десять минут.Затем закладываю в овощи с маслом нарубленную курицу,добавляю куркуму,зиру,барбарис,соль по вкусу(рис любит соль),черный молотый перец.Все хорошо перемешиваю.Закрываю крыщкой.Жарю курицу под крышкой иногда помешивая до золотистой корочки и практически до готовности.

Рис промываю обязательно и засыпаю его в кастрюлю ,распределяю его по кастрюле ровным слоем.Аккуратно наливаю горячей воды,чтобы она покрыла рис и была его выше примерно на два три сантиметра.Перемешивать ни чего не нужно.Мясо должно быть внизу а рис сверху.Накрываю кастрюлю крышкой и жду когда вода начнет в кастрюле кипеть.

После закипания ставлю кастрюлу с пловом в духовку разогретую до 220 градусов на сорок минут.

Затем вынимаю нашу кастрюлю из духовки.Если рис не готов ,а вода вся выпрела,до можно добавить горячей воды.Протыкаю поверхность риса палочкой или ножом.В отверстия вставляю зубчики чищенного чеснока,лавровый лист и перец горошом.Попробуйте ,если необходимо то подсолите плов.

Затем опять закройте крышкой и поставьте в духовку еще минут на 15.

Ваш плов с курицей готов.

Можно его выкладывать на блюда.Сначала будет рис а с верху мясо курицы.А можно все перемешать в казане и раскладывать по тарелкам.это уж как вам больше нравится.

Приятного вам аппетита.






Рекомендую друзьям: Да
Тэги: плов, курица, из курицы, с курицей, рис, курица, зира, куркума, барбарис, а 1





Видео обзор


Самые комментируемые отзывы:

Просталайф для мужчин фото

Просталайф для мужчин

Просталайф - капсулы для мужчин, избавляющие от первых симптомов простатита, подавляющие ...

Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно