Полезные свойства пряностей

- Полезные свойства пряностей
Полезные свойства пряностей отзывы

Пряностями называют различные растения, или их отдельные части, которые, при добавлении их в пищу, придают блюду изысканный аромат и вкус. Они входят в огромное количество рецептов всех кухонь мира. Пряности быть добавлены как в первые блюда, или закуски, так и десерты, консервацию, напитки. С древнейших времен люди отмечали не только вкусовые преимущества данного ингредиента, но и его благотворное влияние на процессы пищеварения и состояние здоровья человека.

Предостережение


История пряностей

Со времен античности пряностями принято называть приправы, родиной которых является Азия. Древние греки и римляне, которым не по карману были заморские специи, заправляли пищу большим количеством лука, ароматными травами, которые произрастали прямо во дворе. Для Китая и Индии всевозможные пряности испокон веков были незаменимым ингредиентом в приготовлении всех блюд. Кулинары Поднебесной создавали шедевры из риса с помощью комбинаций приправ. Врачи Древней Индии утверждали, что "огонь, горящий во рту" помогает человеку переварить пищу.

Применение пряностей в медицине и косметологии


Средневековая католическая церковь проповедовала аскетизм и боролась со всеми модными наслаждениями, однако она никогда не выступала против употребления в пищу пряностей. Этот дорогой элитный продукт котировался наравне с драгоценными металлами и мог быть использован даже для оплаты налога, или штрафа. Медики эпохи Возрождения нередко использовали специи в качестве ингредиента лечебных снадобий. Нападки на приправы начались только после того, как пряности стали общедоступными и врачи столкнулись со случаями неприятия данных растительных компонентов блюд организмами отдельных людей.

Полезные свойства пряностей

Лекари древности были не так уж далеки от истины - все виды пряностей имеют в своем составе вещества способные поддержать здоровье человека, а в некоторых случаях и помочь организму справиться с болезнью. Так горечь перца является эффектом воздействия на вкусовые рецепторы капсоицина. Эта приправа не может обжечь пищевод и желудок. А вот активизировать процессы усвоения пищи перец способен. Так же помогает пищеварительным процессам гвоздика и имбирь. Они заставляют организм вовремя ощутить момент насыщения и справиться с жирной пищей. Тем, кто хочет сбросить лишние килограммы без ущерба для здоровья ряд диетологов предлагают не отказываться от специй.

Полезные свойства пряностей


Кроме влияния непосредственно на процессы пищеварения пряности обладают противовоспалительными и антивирусными свойствами. Куркумин, содержащийся в куркуме, обеззараживает полость рта. Теми же свойствами обладают эфирные масла имбиря. Корица и перец активизируют работу сердечно-сосудистой системы и повышают общий тонус организма. Употребление в пищу блюд приправленных специями является прекрасной профилактикой простудных заболеваний. На ранних стадиях простуды можно помочь организму справиться с микробами с помощью горячий напитков, в состав которых входят пряности.

Применение пряностей в медицине и косметологии

Помимо капсоицина, который воздействует исключительно на вкусовые рецепторы, красный перец обладает противовоспалительными свойствами и может ускорять кровоток даже при наружном применении. На этих характеристиках данной приправы основано его применение в изготовлении терапевтических мазей для мышц и суставов. Куркума применяется для дезинфекции и подсушивания повреждений кожных покровов. Великолепный результат от применения данной восточной пряности отмечен как в лечении человека, так и ветеринарной практике.

История пряностей


Многие специи используются в косметологии. Так корица насыщена дубильными веществами и антиоксидантами. Кремы, включающие ее в свой состав, применяются в качестве омолаживающих средств. Они тонизируют кожу и помогают избавиться от жировых отложений. Средства по уходу за телом с содержанием экстракта имбиря оказывает противовоспалительное действие, очищает и сокращает поры. Лавровый лист помогает избавиться от мелких морщин на лице, а кардамон делает коду более упругой и подтянутой.

Предостережение

Аллергические реакции на пряности встречаются довольно часто. Именно наблюдения за ними и привели врачей к скоропалительному выводу о вреде этого продукта. Что бы избежать неприятностей, дегустировать новую незнакомую приправу следует в минимальных дозах. Следует упомянуть, что это касается только специй в чистом виде. Современный рынок предлагает массу пряностей-полуфабрикатов разбавленных искусственными усилителями вкуса и ароматизаторами. Аллергическая реакция на такое лакомство может быть следствием отказа организма принимать химические компоненты.




Рекомендую друзьям: Да
Тэги: пряности, здоровье, медицина, косметология, А р, может быть





Видео обзор


Самые комментируемые отзывы:

Dietonus фото

Dietonus

Dietonus (Диетонус) - уникальный комплекс для контроля веса по фазам активности. Три варианта...

Редуслим для похудения фото

Редуслим для похудения

Редуслим - таблетки для похудения, уменьшающие количество белка, ответственного за набор живовых...

Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно