Пончики

- Пончики
Пончики отзывы

Ну кто из нас не любят пончики, ведь это самое любимое лакомство всех деток, да и взрослых тоже. Это не просто ароматная, но еще и безумно вкусная выпечка, которая съедается в два счета. Помню в детстве мама не успевала их нажарить, как мы с сестренкой их быстренько уплетали.

Для нас привычны обычные пончики, которые имеют вид бублика, только присыпанный сахарной пудрой,но пончики могут быть и с начинками, покрытые различной на вкус и цвет глазурью, могут быть привычные с дыркой посредине, а могут быть и круглые(мы круглые называли "колобки").

Я сейчас сама уже готовлю и частенько радую своих близких этой вкусной выпечкой, она ведь сытная и вкусная. Рецептов есть множество, но я придерживаюсь классического варианта с которым точно получаются пышные пончики.

Итак, для КЛАССИЧЕСКИХ ПОНЧИКОВ нам понадобится:

- мука высшего сорта - 500 грамм

- сахарный песок - 100 грамм

- сухие дрожжи - 11 грамм (2 чайные ложки)

- молоко - 200 мл

- куриные яйца - 2 шт.

- сливочное масло - 100 грамм

- подсолнечное масло для жарки - 500 мл

- щепотка солиПончики

Начинаем готовить наши пончики, вначале хорошо просеиваем муку, чтоб она насытилась кислородом и пончики были пышные, затем ее смешиваем с сухими дрожжами, с сахарным песком и добавляем щепотку соли. Параллельно взбиваем в глубокой миске яйца с молоком и в эту массу добавляем третью часть получившейся мучной смеси и так же хорошо взбиваем. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или на медленном огне, когда оно немного остынет добавляем тонкой струйкой в нашу получившуюся массу и все время взбиваем венчиком. Потом постепенно вводим оставшуюся мучную смесь и замешиваем наше тесто. Тесто должно быть мягким, ни в коем случае не вымешивайте его до крутости, идеальный вариант мягкое и эластичное тесто.

Выложите получившееся тесто в миску, которую предварительно смажьте маслом, чтоб оно не прилипло, накройте чистым полотенцем и отправьте в теплое место, наше тесто должно подойти и увеличится в двое.

После этого приступайте к приготовлению пончиков. Раскатывайте пласт толщиной около 2 см и с помощью большой чашки вырежьте кружки, а посредине затем еще вделайте отверстие небольшое по размеру, можно использовать крышечку с бутылки. Заготовки готовы и можно приступать к жарке.

В небольшую кастрюльку наливаем растительное масло, разогреваем его и начинаем выкладывать внутрь тесто, которое быстро жарится. Вобеих сторонподрумяниваем пончики до золотистого цвета. Для того чтоб лишнее масло ушло, пожаренные пончики выкладывает на бумажное полотенце.

Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой, полить вареньем, а можно кушать и просто так, тут кто ка любит.

Приятного аппетита!



Рекомендую друзьям: Да
Тэги: пончики, жарка, пышные





Видео обзор


Самые комментируемые отзывы:

Alfa Man для потенции фото

Alfa Man для потенции

Alfa Man (Альфа Мен) - натуральные концентрированные капли для быстрого и качественного...

RASPUTIN GEL - крем для члена фото

RASPUTIN GEL - крем для члена

RASPUTIN GEL – состав для увеличения размера половых органов. За полтора месяца помогает прибавить...

Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно