Постный салат со свеклой и грибами

Салат со свеклой и грибами, достаточно простой, сытный, не замороченный салат. В общем то что, необходимо в пост. Приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

Свекла две средние штучки

Картофель две штуки

Морковь опять же одна-две средненькие

Горошек консервированный

Соленые или маринованные огурцы

Грибы-шампиньоны-можно лесные консервированные

Растительное масло с запахом, не рафинированное

Репчатый лук одна маленькая луковица

Зеленый лук на украшение

Овощи картофель, свеклу, морковку хорошо помыть и поставить варится в подходящей посуде, в слегка подсоленной воде.

Репчатый лук очистить и мелко нарезать. После того как овощи сварятся, остудить, очистить, нарезать не большими кубиками. Так же кубиком нарезать соленые огурцы. Смешать нарезанный лук с овощами, добавить консервированный горошек, нарезанные маринованные-соленые огурцы, все посолить, заправить ароматным маслом и перемешать. Грибы шампиньоны помыть, нарезать на четыре части и обжарить на растительном масле. Если грибы, маринованные не заморачивайтесь-просто нарежьте.

На тарелку в кулинарное кольцо-квадрат-формочку (можно и без) выложить заправленный салат, украсить нарезанным свежим, зеленым луком, рядом или во круг салата выложить грибы и можно подавать.

Видео обзор

Постный салат со свеклой и грибами