Простой и вкусный рецепт блинчиков - отзыв

Всем доброго времени суток! В этом отзыве я бы хотела поделиться с Вами рецептом приготовления домашних блинчиков. Рецепт очень простой, но с определёнными хитростями. Например, я никогда больше не буду готовить блинчики на воде.

Они получаются безвкусными. В то же время, если готовить их на молоке, то они получаются не такими воздушными. В результате я пришла к выводу, что блины надо готовить на кефире. Вкус становится совершенно другим. Вся моя семья это заметила. Блинчики будут более сочными и воздушными ("с небольшими дырочками"), как в ресторанах или в кафе. Кроме того, блинчики на кефире получаются тоньше, чем на молоке или на воде. Итак, давайте приступим к рецепту.

1. Яйца куриные 3 штуки

2. Соль 2,5-3 чайных ложки

3. Сахарный песок 5-6 столовых ложек с верхом

4. Кефир трёхпроцентный 500 мл (и ещё 500 мл воды)

5. Сода 1 чайной ложки

6. Лимонная кислота несколько крупинок

7. Мука 4 стакана + ещё 2 столовых ложки

8. Растительное масло 3-4 столовых ложки

1. Сметана

2. Сгущёнка

3. Мёд

4. Творожная масса

5. Фарш мясной (обжарить отдельно вместе с луком, потом начинить ими блины и обжарить на сковороде)

1. Для начала необходимо подготовить продукты. Для этого просеиваем муку, моем куриные яйца, разбиваем их в отдельную миску, аккуратно отделяя от скорлупы. Подготавливаем всё для начинки.

2. В глубокой большой кастрюле соединяем следующие ингредиенты: яйца куриные, соль, сахарный песок. Тщательно взбиваем всё венчиком.

3. Добавляем 500 мл кефира и 500 мл тёплой кипячёной воды. Взбиваем венчиком. Добавляем гашёную с лимонной кислотой соду, 4 стакана муки. Муку добавляем постепенно, размешивая комочки с помощью венчика.

4. Затем добавляем ещё 2 столовые ложки муки, перемешиваем и доливаем один стакан воды. Добавляем 3-4 столовые ложки растительного масла. Наше тесто готово.

5. Начинаем жарить блины на хорошо разогретых с растительным маслом сковородах. Если сковороды нагреются недостаточно хорошо, то блинчик пригорит и будет тяжело сниматься (первый блин комом).

6. Чем дольше жарим, тем быстрее потом снимаются наши блины. Обжариваем с обеих сторон до золотистой румяной корочки.

Блинчики готовы. Подаём к столу со сгущёнкой, мёдом, сметаной. Можно начинить блинчики творогом, творожной массой, мясным или яблочным фаршем. Приятного аппетита.

Видео обзор

Домашние блины//Блинчики бабушкин рецепт

БЛИНЫ бабушкины, тонкие блинчики на молоке получаются всегда!

Блины Домашние! Как Приготовить Блины на Сыворотке I Вкусный и Простой Рецепт

Блины на майонезе. Самый простой и вкусный рецепт блинчиков

Тонкие блины на молоке — вкусный и простой рецепт на сковороде