Пуэр

Пуэр - экзотический сорт чая, который производится в провинции Юннань. Это настоящий черный чай, в отличии от того, который мы пьем и называем черным. Пуэр можно увидеть р разных формах :

• кирпич

• блин

• плитка

• птичье гнездо

• гриб

• лепешка

• рассыпной
  

Процесс приготовления Пуэра очень специфичен.

Для того, что бы чай был готов, нужно ждать некоторое время, для того, что бы чай состарился. Так делали раньше, когда торговые пути могли позволить состарится чаю в дороге. В наше время чай состаривают по ускоренной технологии. Состаривание чая по другому называют ферментацией. На сегодняшний день ферментация происходит следующим образом - чай складывают в большие кучи и на каждые 100 кг чая поливают кучу 40 литрами воды и оставляют так от суток до недели. Таким образом, температура внутри кучи повышается и процесс фирментации чая ускоряется.

Считается, что сырой, не ферментированный чай приносит только вред нашему организму и может ранить желудок, т. к. несет холодную энергию. А старый чай, ферментированный, наоборот, имеет теплую энергию, несет не только пользу, а и исцеление организму. В отличии от обычного чая, чай Пуэр, чем старше, тем становится лучше и качественней. Пуэр может хранится до 30 лет, и при этом, как коньяк, становиться только лучше ( процесс ферментации продолжается все это время)

Много вопросов возникает о воздействии пуэра на человеческий организм. Многие утверждают, что после употребления чая пуэр, появляется некое опьянение, сравнимое с наркотическим опьянением. Этому эффекту уже придумали название - "эффект пуэра"

Поспешу вас разочаровать. Чай пуэр не является наркотиком или каким-то психотропным средством. Да своеобразное опьянение от чая есть, но далеко не наркотическое. Все зависит от того, в каком количестве вы употребляете пуэр.

Пуэр обладает ярко выраженным тонизирующим эффектом. Стоит выпить чашечку этого удивительного чая, что бы заметно взбодриться. Поэтому не следует пить этот чай на ночь - можно просто не заснуть.

Чай пуэр обладает целебным эффектом для организма человека. Со стороны сердечно - сосудистой системы - разжижает, кровь, очищает сосуды, помогает бороться с холестерином. Пуэр очень хорошо очищает организм, улучшает обмен веществ, выводит токсины - это клинически доказано. Пуэр способствует правильной работе кишечника, полезен при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, уменьшает риск появления онкологии, и вирусных заболеваний, омолаживает, улучшает состояние кожи. Не смотря на все его целебные свойства принимать его можно только после еды! На голодный желудок чай может оказать негативное возздействие.

Заваривать пуэр нужно следующим образом - залить чай только что закипевшей водой и через несколько секунд эту воду слить. Делать это нужно для очищения чая. Потом опять залить чай кипятком и заваривать не менее минуты. В отличие от обычного чая, пуэр можно и нужно заваривать повторно до трех раз.

Видео обзор

Пуэр