Рецепт борща

- Очень простой рецепт домашнего борща
Рецепт борща отзывы

Здравствуйте, Друзья!

Рецептом борща сейчас не удивить. Но один друг у меня поинтересовался, как готовить борщ. Он смотрел рецепт, но решил, что это сложный процесс.

Я задумалась, а ведь проще простого. Главное разделить всё на этапы.

Всего их три:

Этап 1 – Варим картофель в бульоне.

Этап 2 – Добавляем капусту, варим несколько минут.

Этап 3 – Добавляем заправку, специи, ещё несколько минут.

Готово! Нужно только дать борщу постоять минут 20. Всё предельно просто.

Этап 3.

Рассмотрим каждый этап.

Сколько хозяек столько и разных борщей будет. Даже если они будут готовить по одному рецепту. К примеру, родители мои любят жидкий борщ, а я готовлю очень густой.

На 3 литра воды:
- Мясо/кости 500 г.
- Картофель 3-4 шт.
Обязательно - репчатый лук, морковь по 1 штуке.
По желанию - свекла, болгарский перец по 1 штуке.
- Томатная паста 1 пакетик (70 грамм).
- Капуста свежая 0,5 кг.

Этап 1.

Берём картофель, без него нельзя. Чистим, нарезаем кубиками. Я предпочитаю варить его в малом количестве воды, снимая пенку. А после добавлять готовый и процеженный бульон. Если бульон сварен с мяса на костях, то необходимо процедить его, выбрать мясо и вернуть в кастрюлю.

Преимущественно должна быть говядина, но варить можно из чего угодно, даже из консервированного мяса. Для вегетарианцев подойдёт просто вода со сливочным маслом. Главное требование в том, что бульон должен быть вкусным. Плохой привкус или запах невозможно замаскировать. На этом этапе для разнообразия можно добавить готовую фасоль или крупу риса. Всё провариваем.

Этап 2.

Рис. 1 - Мясо
Рис. 2 - Лук, морковь, свекла
Рис. 3 - Помидоры. сладкий перец
Рис. 4 - Томатная паста

Этап 2.

Всыпаем нашинкованную капусту. Это может быть свежая капуста или засоленная, то есть кислая (тогда не нужно солить борщ). Я беру только свежую. Варим несколько минут. Если она молодая, то варить не нужно вообще.

Этап 1.

Рис. 5 - Бульон
Рис. 6 - Тушим овощи
Рис. 7 - Варим картофель
Рис. 8 - Шинкуем капусту

Этап 3.

Всыпаем зажарку (заправка). Можно купить готовую заправку для борща и успокоиться. Если нет, то нашинкованные лук и морковь прожариваем на подсолнечном масле и добавляем томатную пасту либо перекрученные помидоры. Морковь часто трут на тёрке. Остальные овощи: свекла, перец добавляем по желанию. Провариваем, кладём специи, соль, зелень.

Рассмотрим каждый этап.

Рис. 9 - Картофель + бульон
Рис. 10 - капуста и зажарка
Рис. 11 - в кастрюле
Рис. 12 - в миске .

Убираем с печки на 20 минут. Подавать со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

Спасибо за внимание.


Видео обзор

Все(5)
Борщ!!! За уши не оторвешь. Бабушкины рецепты. Попробуйте!Красный Борщ! Есть Секрет Почему Он Получается Таким Вкусным!БОРЩ готовлю только ТАК! Три рецепта борща + пампушки за 30 минут! ENG.SUBКак приготовить борщ | Рецепт борща | ПегаБорщ!!! Секрет КРАСНОГО БОРЩА!


Рекомендую друзьям: Да
Тэги: борщ, способ приготовления



Комментарии на отзыв:

Ilbych Пользователь Онлайн
2020-06-21 13:29:56
Даже по одному рецепту у разных хозяек борщ разный выходит.
ShadeNataly Пользователь Онлайн
2020-06-21 14:42:42
Я скажу больше. Разный борщ у самого получается временами.
Anechka88 Пользователь Онлайн
2020-06-23 23:12:43
Классный рецепт! Я с огромным интересом прочитала и просмотрела фото. Мне понравилось ! Рецептов борща очень много, техник приготовления тоже. Так что каждый выбирает то, что больше по вкусу!))
ShadeNataly Пользователь Онлайн
2020-06-24 14:44:49
Да, Вы правы. Большое Вам спасибо. Мне хочется всё делать быстро и просто. Не люблю проводить время на кухне. Но чтоб и вкусно было.))
MilaLuda Пользователь Онлайн
2020-09-20 22:43:05
И правда, так много рецептов борща! Каждая хозяйка знает свой секрет:) А я без картошки готовлю - муж ее в борще не любит.




Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно