Рецепт борща

- Очень простой рецепт домашнего борща
Рецепт борща отзывы

Здравствуйте, Друзья!

Рецептом борща сейчас не удивить. Но один друг у меня поинтересовался, как готовить борщ. Он смотрел рецепт, но решил, что это сложный процесс.

Я задумалась, а ведь проще простого. Главное разделить всё на этапы.

Всего их три:

Этап 1 – Варим картофель в бульоне.

Этап 2 – Добавляем капусту, варим несколько минут.

Этап 3 – Добавляем заправку, специи, ещё несколько минут.

Готово! Нужно только дать борщу постоять минут 20. Всё предельно просто.

Этап 3.

Рассмотрим каждый этап.

Сколько хозяек столько и разных борщей будет. Даже если они будут готовить по одному рецепту. К примеру, родители мои любят жидкий борщ, а я готовлю очень густой.

На 3 литра воды:
- Мясо/кости 500 г.
- Картофель 3-4 шт.
Обязательно - репчатый лук, морковь по 1 штуке.
По желанию - свекла, болгарский перец по 1 штуке.
- Томатная паста 1 пакетик (70 грамм).
- Капуста свежая 0,5 кг.

Этап 1.

Берём картофель, без него нельзя. Чистим, нарезаем кубиками. Я предпочитаю варить его в малом количестве воды, снимая пенку. А после добавлять готовый и процеженный бульон. Если бульон сварен с мяса на костях, то необходимо процедить его, выбрать мясо и вернуть в кастрюлю.

Преимущественно должна быть говядина, но варить можно из чего угодно, даже из консервированного мяса. Для вегетарианцев подойдёт просто вода со сливочным маслом. Главное требование в том, что бульон должен быть вкусным. Плохой привкус или запах невозможно замаскировать. На этом этапе для разнообразия можно добавить готовую фасоль или крупу риса. Всё провариваем.

Этап 2.

Рис. 1 - Мясо
Рис. 2 - Лук, морковь, свекла
Рис. 3 - Помидоры. сладкий перец
Рис. 4 - Томатная паста

Этап 2.

Всыпаем нашинкованную капусту. Это может быть свежая капуста или засоленная, то есть кислая (тогда не нужно солить борщ). Я беру только свежую. Варим несколько минут. Если она молодая, то варить не нужно вообще.

Этап 1.

Рис. 5 - Бульон
Рис. 6 - Тушим овощи
Рис. 7 - Варим картофель
Рис. 8 - Шинкуем капусту

Этап 3.

Всыпаем зажарку (заправка). Можно купить готовую заправку для борща и успокоиться. Если нет, то нашинкованные лук и морковь прожариваем на подсолнечном масле и добавляем томатную пасту либо перекрученные помидоры. Морковь часто трут на тёрке. Остальные овощи: свекла, перец добавляем по желанию. Провариваем, кладём специи, соль, зелень.

Рассмотрим каждый этап.

Рис. 9 - Картофель + бульон
Рис. 10 - капуста и зажарка
Рис. 11 - в кастрюле
Рис. 12 - в миске .

Убираем с печки на 20 минут. Подавать со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

Спасибо за внимание.




Рекомендую друзьям: Да
Тэги: борщ



Самые комментируемые отзывы:

iPhone 8 фото

iPhone 8

Новый шикарный телефон от компании Apple. iPhone 8 - воплощение стиля и технологий....

Диалайф фото

Диалайф

противодиабетическое средство для лечения диабета...

КРИАНОЛ фото

КРИАНОЛ

средство для избавления от бородавок и папиллом...

Комментарии на отзыв:

Ilbych Пользователь Онлайн
2020-06-21 13:29:56
Даже по одному рецепту у разных хозяек борщ разный выходит.
ShadeNataly Пользователь Онлайн
2020-06-21 14:42:42
Я скажу больше. Разный борщ у самого получается временами.
Anechka88 Пользователь Онлайн
2020-06-23 23:12:43
Классный рецепт! Я с огромным интересом прочитала и просмотрела фото. Мне понравилось ! Рецептов борща очень много, техник приготовления тоже. Так что каждый выбирает то, что больше по вкусу!))
ShadeNataly Пользователь Онлайн
2020-06-24 14:44:49
Да, Вы правы. Большое Вам спасибо. Мне хочется всё делать быстро и просто. Не люблю проводить время на кухне. Но чтоб и вкусно было.))




Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно