Здравствуйте уважаемые читатели моего отзыва. В своем отзыве хочу вам рассказать о своем рецепте по приготовлению мороженого в домашних условиях. У меня 2 доченьки которые очень любят мороженое да и нам с женой оно тоже очень нравится.
Научила меня делать мороженое в домашних условиях моя сестра. И вот как это делается.
Будем готовить пломбир. Для приготовления мороженого нам понадобятся следующие ингредиенты такие как:
Молоко
Сухое молоко
Сливки
Ванильный сахар
Сахар
Кукурузный крахмал
Понадобится нам лучше всего небольшая глубокая миска в которой будет удобно перемешивать все ингредиенты. Берем Сахар примерно чуть больше половины столового стакана и высыпаем в миску. Добавляем к сахару сухое молоко примерно 2 столовые ложки, и наливаем тихонько молоко хорошенько при этом помешивая, молока понадобится примерно 500 грамм и добавляем кукурузный крахмал примерно 1 чайную ложечку и ставим вариться на медленный огонь хорошенько помешивая.
После того как все загустело убираем с плиты и даем остыть и добавляем половину столового стакана холодные сливки и все хорошенько перемешиваем, лучше всего доверить эту всю работу миксеру, он с ней справится очень хорошо.
После того как все у нас готово раскладываем по заранее приготовленным мороженицам и убираем в холодильник до застывания. Вот и готово мороженое к употреблению. Приятного аппетита.
Еще очень часто готовлю ванильное мороженое оно даже нравится нам больше чем пломбир. И вот как я это делаю.
Нам понадобятся такие ингредиенты как:
Молоко
Яйцо
Сахар
Соль
Ванильный сахар
Сливки
Итак, берем глубокую миску в которой будет удобно перемешивать все ингредиенты. Берем 2 яйца разбиваем сырое яйцо в миску, берем сахар половину столового стакана и высыпаем тоже в миску, добавляем щепотку соли и все взбиваем лучше всего миксером до появления пенки.
Берем небольшую кастрюльку наливаем молоко лучше всего 3,2 жирности примерно полтора столового стакана и доводим до кипения, после чего молоко выливаем к взбитому яйцу при этом осторожно помешиваем. Как все перемешали выливаем обратно в эту же кастрюльку и начинаем варить на медленном огне при этом постоянно помешивая и доводим до загустения, займет у вас это около 15 минут.
После того как все готово снимаем с огня и охлаждаем и добавляем примерно 1 стакан сливок и 1 столовую ложку ванильного сахара и хорошенько перемешиваем.
Полученную смесь разливаем по формочкам для мороженого и ставим в холодильник и замораживаем. Лучше всего делать мороженое на ночь. Приятного вам аппетита.
Все(1) |
---|
Рецепт домашнего мороженого |
Комментарии на отзыв: