Рецепт оладьев на кефире

Оладьи приготовленные на кефире мне нравятся больше всего. Особенностью данного рецепта является то, что они получаются довольно пышные и вкусные, а приготовление занимает очень мало времени. Итак для того что бы приготовить оладьи на кефире необходимо подготовить следующие ингредиенты:

Кефир-один стакан,

Яйцо куриное- два штуки,

Мука пшеничная- полтора стакана,

Сахар- три столовых ложки,

Соль- пол чайной ложки,

Сода- четверть чайной ложки.

Безусловно для того что бы производить процесс жарки необходимо иметь растительное масло.

Для начала берем глубокую миску или кастрюльку и вбиваем в нее куриные яйца, добавляем сахар и соль.

Все это хорошенько взбиваем венчиком, а затем добавляем кефир и снова тщательно перемешиваем. После этого ставим емкость на плиту и подогреваем до сорока градусов, одним словом что бы содержимое стало теплым, после этого убираем с плиты и добавляем муку просеивая ее и помешивая венчиком для того что бы избежать образования комков. После этого добавляем соду и еще раз хорошенько перемешиваем, добавляем столовую ложку растительного масла и еще разок хорошенько взбиваем. На этом подготовка теста для оладьев завершена.

Следующим этапом будет нагревание сковороды до раскаленного состояния и заливаем в нее растительное масло, после чего с помощью столовой ложки выкладываем подготовленное тесто для жарки. Процесс жарки обычно занимает одну-две минуты на среднем огне конфорки. Как только оладьи прожарятся с одной стороны их необходимо перевернуть на другую сторону и желательно накрыть сковороду крышкой для того, что бы они получились более пышными и воздушными. После того как они приобретут золотистый вид, а это произойдет буквально через одну-две минуты, снять их и заложить очередную партию.

Как видите все довольно быстро и просто, при этом очень вкусно. Поэтому советую тем, кто еще не приобщился к приготовлению данного вида оладьев попробовать свои силы и возможности и поверьте мне ваши домашние по достоинству оценят ваши старания. При подаче на стол обязательно не забудьте дополнить это блюдо сметанкой, медом или вареньем, это просто фантастика!

Кстати хочу сказать еще о том, что можно приготовить аналогичное тесто для оладьев на кефире, но без применения яиц. То есть все ингредиенты и последовательность остается как и в рецепте приведенном выше, единственное, чт можно увеличить количество муки до двух стаканов. Всем удачи и приятного аппетита!

Видео обзор

Рецепт оладьев на кефире

Рецепт-Тесто для оладьев на кефире

Идеальные оладьи на кефире

Оладьи Пышные на кефире словно ПУХ. Простой рецепт Оладьи на кефире.Pancakes/Fritters Recipe

Пышные оладьи на кефире . Простой рецепт.