Рецепт пиццы на сковороде

Добрый день дорогие читатели моих рецептов!

Сейчас очень модным стало кушать в ресторанах и кафе такое знаменитое блюдо как пицца! Это достаточно простое и очень вкусное блюдо. Для начала я вам расскажу об происхождении пиццы, а потом поделюсь с вами рецептом как ее сделать на быструю руку.

1) История происхождения пиццы

Пицца появилась много тысячелетий тому назад. Наверное пиццой можно уже назвать то когда люди только научились делать лепешки и готовить их на камнях.

Но они тогда наверное еще не знали что это станет шедевром. Они на эти лепешки клали любые по сезону овощи, но предварительно смазывали их оливковым маслом. Это для наших предков было очень удобно, ведь эта лепешка заодно играла роль тарелки. Историки изучая весь мир до сих пор не могут сказать какой из народов может претендовать на звание "Наше блюдо". Есть такие упоминания что еще в V веке когда воины ходили в походы то они для себя готовили мучные лепешки и добавляли сыр и финикы, это уже хоть как-то смахивает на пиццу. Но уже позже греки додумались выкладывать сыр, зелень, лук и остальные овощи на сырое тесто, и уже только потом его выпекать.

Позже это блюдо позаимствовали римляни у греков. Но они добавляли свою изюминку в этот рецепт. Кроме лука, зелени и оливок там еще был мед и лавровый лист. Даже представить не могу это на вкус! Но ходят слухи что римские легионеры привезли это блюдо "пицеа" из Палестины.

Уже ближе к XVII веку лепешки стали покрывать помидорами шпиком, каким-то мясом. и это блюдо также оприходували моряки, им такие лепешки были по душе. Но уже тогда была классическая пицца - в ее состав входили свежие помидоры, анчоусы, чеснок и оливковое масло. Но в то время ее считали едой для бедных - обычное тесто напичканое овощами.

В

XVIII веке уже появились первые пиццерии. Они представляли собой мраморные скамьи под которыми разжигался огонь. И на них было удобно печь такие лепешки. Делались ветрины уже с готовыми пиццами на продажу, также ставились столики с стульями для того чтобы люди могли сразу же поесть горячих лепешек. И это блюдо перестало быть едой бедняков. Ею даже угощали королевских особей.

После того как это блюдо распространилось по всему миру, оно дошло и до Италии. И уже в конце XIX пицца любимым блюдом всех итальянцев. Также пицца знаменитой стала и в США, ее там продавали даже просто на улицах. Вот что знаю об истории происхождения пицци.

2) Рецепт пиццы на сковороде

Но сейчас придумали много способов ка печь пиццу, даже начали изготовлять уже готовые коржи для пиццы, и бывает что можно купить в магазине замороженую полуготовую пиццу! И даже придумали делать ее на сковороде что бы не пачкатся об тесто. Сама я узнала об этом рецепте очень давно и попробывав я удивилась. Все просто и быстро, и почти такая же как и обычная выпеченая в духовке. Что вам нужно дл этой пиццы? Для нее вам понадобится два яйца, четыре столовые ложки сметаны, три столовые ложки майонеза, девять или десять столовых ложек муки. Заранее приготовьте ингредиенты для начинки. В основу начинки идут стандартные продукты, но вы можете добавить и свои. Это кетчуп, нарезанный кольцами или кубиками репчатый лук, какая-то колбаса или мясо курицы тоже нарезанные полосками или кубиками, и естественно же томаты нарезанные большими кольцами. Потом нужно взбить яйца, потом постепенно отдельно добавлять сметану, а потом майонез. Досаливать это на ваш вкус, я всегда беру соленный майонез поэтому я и не солю, можно в принципе в тесто добавить перца или же уже в начинку. Заранее нужно разогреть сковородку, но только не сразу готовки что бы не сгорела и на маленьком огне. Потом залейте аккуратно эту смесь в горячую сковороду, полейте ее кетчупом немного. Слоями выложить лук, потом мясо или колбасу, сверху нарезанные томаты и посыпать сверху тертым сыром. Накрыть крышкой и готовить минут 7-10, а что бы знать ее готовность точно просто доведите низ пиццы до золотистой корочки и что бы он был немного тверд.

Всем приятного аппетита)))

Видео обзор

Рецепт пиццы на сковороде