Рецепт тушеного мяса к новогоднему столу. Пошагово. Фото - отзыв

Предлагается рецепт отличного, вкусного и ароматного тушеного мяса с гарниром.

Такое мясо не стыдно будет поставить на новогодний стол, но мясо, приготовленное по такому рецепту превратить и обычный ужин в праздник.

Лук репчатый одна шт.

Чеснок 2-4 дольки.

Соль по вкусу.

Перец молотый по вкусу.

Аджика одна-две чайные ложки.

Томатный кетчуп столовая ложка.

Мясо свинина корейка 400-500 грамм.

Сметана 200 грамм.

Горчица обычная одна столовая ложка.

Горчица дижонская (французская) одна столовая ложка

Соевый соус одна столовая ложка

Шаг первый. Маринад

Мелко измельчаем лук на терке. Откладываем его в тарелку. Также можно измельчить лук на блендере.

Добавляем соль перец и натертый чеснок. По вашему вкусу добавляем немного аджики и немного соевого соуса. Но, если не любите слишком острые блюда, от аджики можно отказаться. Все ингредиенты как следует перемешиваем обычной ложкой.

Шаг второй

Берем свиную корейку и надрезаем вдоль ребрышек. Жир можно не отрезать.

Положим куски мяса в миску и заливаем приготовленным маринадом.

Затем каждый кусок натираем со всех сторон прямо в миске маринадом. Затем следует накрыть миску с мясом пищевой пленкой и оставить на два-три часа при комнатной температуре.

Но, если решили оставить приготовление на завтра, можно отправить мясо с маринадом в холодильник до следующего дня.

В отдельной мисочке к сметане добавляем обычную горчицу, дижонскую горчицу и соль. Тщательно перемешиваем.

Очистим картошку, выкладываем её в отдельную миску и добавляем соль, специи и немного растительного масла. Все перемешиваем.

Это и будет гарниром. На картошке предварительно необходимо сделать надрезы.

Выложим мясо на блюдо, в котором будем его запекать. Вокруг мяса выкладываем картошку и добавляем сметано-горчичный соус. Соус закладываем непосредственно в надрезы на мясе.

Закрываем фольгой.

Предварительно нагреваем духовку до 200 градусов. В разогретую духовку отправляем мясо с картошкой на полтора часа. Может быть на 10-15 минут меньше, это зависит от того как печет духовой шкаф.

По готовности открываем фольгу. Получилось ароматное, сочное мясо с гарниром.

Простое в изготовлении, и очень вкусное блюдо. Гости будут довольны. Выкладываем его вместе с гарниром на тарелку.

Осталось мясо нарезать на кусочки, украсить зеленью, положить нарезанные огурчики, и подавать на праздничный стол.

Приятного аппетита.

Видео обзор

Рецепт тушеного мяса к новогоднему столу. Пошагово. Фото