Рецепты рассольника

Рецепт приготовления рассольника в домашних условиях

Легкий овощной рассольник с рисом

Ингредиенты:

# сто грамм риса

# три картофелины

# два помидора

# два соленых огурца

# две столовые ложки растительного масла

# один литр воды

# один лук

# одна морковь

# один корень петрушки

# один корень сельдерея

# один лавровый лист

# зелень петрушки по вкусу

# зелень укропа по вкусу

# зелень сельдерея по вкусу

# черный молотый перец по вкусу

# соль по вкусу

Процесс приготовления овощного рассольника с рисом:

# наливаем один литр воды в кастрюлю до супа

# доводим воду до кипения

# очищаем картофелины, нарезаем их кубиками

# кладем кубики картофеля в воду, варим в течение десяти минут

# через две или три минуты, после того как вода снова закипит, добавляем в нее промытый рис

# перемешиваем массу в кастрюле, продолжаем дальше варить

# очищаем и промываем следующие продукты: морковь, лук, корень петрушки, корень сельдерея

# затем морковь, а также корень петрушки и корень сельдерея нарезаем тонкой соломкой

# лук необходимо порубить

# обжариваем все эти продукты на сковороде вместе с растительным маслом до появления золотистого цвета

# очищаем соленые огурцы и натираем их на терке

# моем помидоры, а затем нарезаем их мелкими кусочками или кубиками

# к обжаренным овощам добавляем помидоры и огурцы

# все эти овощи необходимо тушить в течение шести или семи минут на слабом огне

# изредка овощи нужно помешивать

# далее овощи со сковороды необходимо перенести в суп

# добавляем перец, соль , а такжее лавровый лист

# перемешиваем наш суп

# овощной рассольник необходимо варить на среднем огне в течение трех или четырех минут

# далее рубим зелень петрушки

# рубим также зелень укропа и сельдерея

# порубленную зелень добавляем в рассольник

# доводим его до кипения

# после этого рассольник можно подавать к столу

Вот и все, дорогие читатели, наш рассольник из риса готов!

Польза и калорийность рассольника

Рассольник из овощей содержит всего лишь сорок два килокалория на сто грамм продукта.

В зависимости от списка ингредиентов калорийность супа может меняться. Благодаря овощам, которые входят в состав рассольника, он богат следующими витаминами:

А, В1, В2, В5, В6, С, РР, Е.

Кстати, рассольник не следует употреблять тем, кто имеет болезни почек и желудка.

Рассольнику особые вкусовые качества добавляет именно зелень. Конечно же, в зависимости от того, какая зелень входит в состав рассольника, его вкусовые качества тоже будут меняться.

Вообще благодаря такому большому списку ингредиентов из овощей и зелени рассольник считает источником витаминов, а также полезных для нашего организма микроэлементов.

Именно поэтому, дорогие читатели, я рекомендую вам взять данный рецепт овощного рассольника из риса себе на заметку.

Спасибо за внимание! Желаю вам приятного аппетита!

Видео обзор

Рецепты рассольника