Рейтинг салатов вкусных и простых

С возрастом, с опытом семейной жизни, практически каждая женщина учится готовить, так или иначе. Стать хорошим поваром, путь и домашним - это не талант и не Божий дар, это просто ежедневная практика, желание экспериментировать и конечно радовать своих друзей и близких вкусной пищей.

Достаточно освоить несколько базовых рецептов, первых, вторых блюд, салатов, выпечки и по необходимости немного менять их и разнообразить. Сейчас благодаря интернету мы можем смотреть различные рецепты от поваров и хозяек со всего мира. И к счастью, картофельное пюре с котлетой, майонезные салаты, и всевозможные пирожки из теста толщиной в пять сантиметров остаются лишь в обиходе наших бабушек.

Также на быстро меняющиеся кулинарные предпочтения в нашей стране влияет и то, что мы начали больше путешествовать. Сейчас наверное не найдется человека, хотя бы раз в жизни не попытавшегося приготовить суши и роллы... И некоторые вкрапления восточной, азиатской кухни нашли свое место и в нашей повседневной и праздничной пище. Хозяйки больше не боятся экспериментировать, смешивать, находить совершенно новые вкусовые сочетания. И главное, они не гонятся за калорийностью, сытностью, оставляя за собой право готовить нечто изысканное, легкое и простое.

Для того, чтобы каждый день радовать своих родных вкусными блюдами стоит завести кулинарную книгу, в которую вписывать только то, что действительно нравится и отмечать как цель для скорого приготовления. Более рациональные люди идут дальше и планируют меню на недели и месяцы, стремясь сделать его разнообразным. Здесь важно использовать ходовые рецепты, которые не требуют много времени для приготовления. Еще лучше использовать базовые продукты, всегда имеющиеся в холодильнике.

Закуски и салаты в домашнем повседневном и праздничном меню занимают особенное место. Их легко готовить, они вкусны и красивы. И с ними можно бесконечно экспериментировать. Мы уже постепенно отходим от жутких многослойных салатов, в которых содержится целое ведерко майонеза. Вместо этого, на столах начали появляться блюда, сочетающие например свежие овощи, пряности и морепродукты, под уникальными соусами. Они более легкие для желудка и гораздо более вкусные чем те, что залиты магазинным майонезом. Рассмотрим самые популярные салаты, которые легко готовить и вкусно есть.

1. "Цезарь с курицей". очень легкий рецепт дошедший до нас из далекого 1924 года, когда итальянец Цезарь Кардини работавший поваром в Американском ресторане, за неимением достаточного количества продуктов придумал уникальный салат, который входит в меню многих именитых заведений по сей день. Для него потребуется:

1. Пучок салатных листьев Ромен.

2. 100 гр белого хлеба, из которого нужно пожарить небольшие гренки на оливковом масле.

3. пара куриных грудок.

4. Сыр

Соус - это самое вкусное в рецепте. Он готовится из пары зубцов чеснока, вустерского соуса, лимонного сока, горчицы, оливкового масла, яйца. Компоненты перемешиваются в блендере и получается соус. Далее в салатную миску нужно нарвать салат ромен, сверху положить нарезанное куриное филе, гренки и полить все это соусом.

2. Винегрет.

Прекрасный овощной салат, который многие ассоциируют с Советским союзом. Но, тем не менее, это куда более здоровый рецепт, нежели пресловутый оливье. В нем содержатся вареные овощи: картофель, морковь, свекла, консервированный горошек, квашеная капуста, белый лук, соленые огурчики. Некоторые вместо соленых овощей добавляют кусочки сельди. Салат заправляется подсолнечным маслом. Он очень красивый, простой и вкусный.

3. С нутом и баклажанами. Полноценное блюдо, которым можно спокойно пообедать или поужинать. Для него потребуется испечь в духовке один баклажан нарезанный кубиком и сбрызнутый оливковым маслом, 1 стакан вареного нута, сок одного лимона, немного рубленой мяты. В миску укладывается нут, баклажан, все это сбрызгивается соком лимона, приправляется солью и специями по вкусу.

4. Легкий салат с креветками. В него входят помидоры черри, рукола, пармизан, обжаренные с чесноком креветки , соль, немного острого перца. Заправку готовят из бальзамического уксуса, лимонного сока, и оливкового масла. Помидоры разрезаются пополам, руккола крупно разрывается, все это раскладывают по креманкам, вместе с креветками и сыром через терку. Затем поливается соусом.

5. Фруктовый салат. Можно готовить совершенно из любых ингредиентов. Подойдут все фрукты, главное, чтобы они сочетались между собой и были нарезаны в одном стиле. Заправку можно делать из натурального йогурта, масла, или лимонного сока.

6. Из печеного болгарского перца. Для него потребуется запечь необходимое количество перцев в духовке, Очистите пленочки насколько это возможно. Сок от перцев нужно собрать, он будет частью соуса. В него выдавливается чеснок, сок лимона или лайма, сахар, соевый соус, и оливковое масло. Перцы нужно нарезать крупными кусочками, залить соусом и посыпать зеленью.

7. Классический картофельный салат. Сюда входит отварной картофель, копченая колбаса, свежий огурец, сваренные в крутую яйца, зеленый лук, майонез, соль и черный молотый перец. В итоге, это сытное блюдо, довольно тяжелое для пищеварения, может конкурировать с нашим зимним салатом.

8. Морковь по корейски. Потребуется всего лишь приобрести специальную терку для моркови и специальный маринад, который добавляется на определенное количество свежей, натертой моркови. К рецепту можно прибавить например грибы, фунчозу или соевую спаржу. Просто и очень вкусно.

9. Весенний салат. Для тех, кто не хочет переедать или когда надо приготовить все максимально быстро. Понадобится одна банка консервированной кукурузы, банка любых маринованных грибов, свежие огурцы, растительное масло, зелень, соль и перец. Нужно будет лишь порезать грибы и зелень, все смешать, заправить и приправить.

10. С помидорами и моцареллой. Используются мелкие красивые помидоры, которые нарезаются пополам или кружочками, разрезанные шарики моцареллы, оливковое масло, сок половины лимона. На блюде нужно красиво уложить помидоры и сыр, полить их маслом и соком лимона. А для украшения можно использовать базилик, мяту, или любые травы, что найдутся в холодильнике.

11. Сезонные овощные салаты с редисом. Этот корнеплод, яркий и сочный, очень красив в салате. Его можно прекрасно сочетать с салатными листьями, огурцами, помидорами, оливками, яйцом. При этом прекрасное блюдо можно приготовить исключительно на собственной фантазии по своим вкусовым предпочтениям.

12. Теплый салат с макаронами. Для его приготовления стоит использовать макароны красивой формы, которые хорошо сохраняют форму после варки. Например., бантики или ракушки. Их смешивают с нарезанными томатами, обжаренными кедровыми орешками, оливковым маслом, салатными листьями, приправляют бальзамическим уксусом, лимонным соком, перчат и солят. Главное, что блюдо можно варьировать в зависимости от того, какими компонентами вы располагаете на данный момент.

Совершенствуйте свое мастерство и не бойтесь смелых экспериментов.

Видео обзор

Рейтинг салатов вкусных и простых

ТОП 6 УДАЧНЫХ САЛАТОВ НА НОВЫЙ ГОД. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ, ЗАМЕНЯТ ОЛИВЬЕ

Топ-3: Новогодние салаты (3 ингредиента)

САЛАТ на 8 МАРТА, ЛЕГКИЙ - БЫСТРЫЙ - ВКУСНЫЙ

10 САЛАТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ!