Рис в мультиварке

Больше всего я люблю мультиварку именно за возможность готовить в ней рис.

Всю жизнь я пыталась научиться варить рис на плите, и всегда конечный результат оказывался далек от желаемого. Рис прилипал ко дну, слипался в один огромный ком, оставался недоваренным или превращался в малосъедобную размазню. Я уже почти смирилась с мыслью что вкусный рассыпчатый рис будет на моем столе праздничным блюдом, когда его будет варить приехавшая в гости бабушка.

Все изменилось когда на моей кухне появилась первая мультиварка.

Это была модель Panasonic SR-TMH 10 всего с 6 режимами и маленькой чашей на 2 литра. Режима "Рис" у нее не было, но знающие люди подсказали что это то же самое что и режим "Плов".

Помню как в первый раз старательно отмеряли рис мультистаканом, добавляли воду из расчета 2:1, боялись пересолить. А потом мучительно ждали когда же раздастся заветный сигнал готовности. В этом, кстати, кроется недочет мультиварки Панасоник: в автоматических режимах ("Гречка", "Плов" и "Молочная каша") она не показывает время приготовления.

Когда я наконец открыла крышку, я ахнула. Вот он, идеальный рис - рассыпчатый, но не сухой. Идеально проваренный и без каких бы то ни было усилий. Спасибо, мой волшебный горшочек.

Теперь у меня мультиварка Polaris. У нее есть отдельный режим "Рис", и результат всегда отличный. Секретов правильного приготовления риса в мультиварке всего два:

1. Соблюдайте пропорции воды и риса. Всегда 2:1. Конечно, это если вы хотите приготовить именно рассыпчатый рис на гарнир. Если же вам нужна вязкая каша, то это уже совсем другая история и другой режим.

2. Это самое важное: НИКОГДА не открывайте мультиварку во время приготовления риса. Просто запомните это как таблицу умножения. Включили мультиварку и забыли про нее пока не запищит сигнал. Потому что в данном случае мультиварка работает по принципу скороварки: повышенное давление и горячий пар обрабатывают рис со всех сторон. А если вы откроете крышку, то пар уйдет и рис сверху останется сырым.

В мультиварке Панасоник этот режим вообще является полностью автоматическим и регулируется датчиками. И если вы откроете крышку, то режим зафиксирует сброс времени и после закрывания мультиварки начнет готовку риса с самого начала.

Рекомендую всем готовить рис и другие крупы в мультиварке. Удобно: не надо помешивать, следить, убавлять огонь. И очень полезно. Не забывайте что рис можно приготовить и с овощами, и с грибами и с мясом. Проявите свою фантазию, а мультиварка поможет вам сотворить настоящий кулинарный шедевр.

Видео обзор

Рис в мультиварке

ВКУСНЫЙ РИС С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ РИС С ОВОЩАМИ, РЕЦЕПТ РИСА C ОВОЩАМИ

Как приготовить рис рассыпчатым.Рис в мультиварке Redmond

Рис на гарнир в мультиварке/как красиво подать рис+ идея обеда

Как приготовить рис в мультиварке