Роллы рецепт - отзыв

РОЛЛЫ

РОЛЛЫ С СЕМГОЙ

Ингредиенты:

1. Рис круглый

2. Семга

3.

Нори 7 листов

4. Уксус яблочный 20-40 мл

5. Соль сахар

1. Отварить рис, промыть до прозрачной воды, остужаем и заправляем уксусом, оставляем рис настаиваться.

2. Снимаем с рыбы кожу и хребет, нарезаем рыбное филе тонкими полосками, толщиной 6-7 мм.

3. Режим огурец на полоски размер примерно 6-7 мм.

4. На бамбуковый коврик выкладываем лист нори, руками смоченными в воде с лимонным соком, набираем шарик риса. Равномерно распределяем по поверхности листа нори.

5. По центру выкладываем полосу из рыбы и огурца.

6. Заворачиваем ролл при помощи коврика для суши. Ролл должен быть тугим, иначе он будет распадаться при нарезке.

7. Готовые роллы убираем в холодильник на 20-30 минут.

8. Нарезаем роллы толщиной примерно 2 см. Нож нужно постоянно смачивать водой.

Подаем к роллам соевый соус, имбирь и васаби.

Васаби-благодаря Особым веществам "Изотиоцианатам" васаби препятствует разрушению зубов.

Имбирь-растение с уникальными свойствами. Используется в кулинарии как приправа к рыбным и мясным блюдам,

для приготовления выпечки и напитков.

Соевый соус , один из компонентов азиатской кухни, он отлично подходит для приготовления множества блюд,

Рис самый важный ингредиент в приготовлении суши. Рис в суши нужно взять с короткими зернами.

Возникновение суши берет свое начало в Азии. Тогда рис использовали для консервации рыбы.

Только рыба из океана может быть использована как начинка для суши.

Самая распространенная рыба это тунец, угорь. лосось, желтохвост.

Овощи которые добавляют в суши это огурец, авокадо, слива, кукуруза.

Видео обзор

Роллы рецепт