РОЖДЕСТВЕНСКИЙ стол пошаговый рецепт с фото 15:11 2024

Отзыв о Рождественский стол

Седьмого января все православные христиане отмечают самый светлый религиозный праздник Рождество Христово. В этот день люди собираются семьями за праздничным столом, чтобы порадоваться Рождению Иисуса.

Для многих хозяек тем временем становится актуальным вопрос – что приготовить на Рождественский стол. Хотелось бы поделиться рецептами блюд, которые готовили мы на этот праздник.

Кутя

Какие продукты необходимы для приготовления кути?

Один стакан пшеницы;

100 граммов мака;

100 граммов грецких орехов;

100 граммов изюма;

Полторы столовые ложки меда;

Сахар добавляется по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления блюда:

Промойте чистое зерно, просушите и отварите в кипятке до готовности (в кипяток нужно добавить соль).

Промойте мак и запарьте его на три часа горячей водой. Затем слейте воду и ручной кофемолкой разотрите мак до получения макового молочка. В полученную смесь добавьте сахар, мед и положите в кашу. Я иногда добавляю в кутю узвар.

Приготовление узвара

Продукты для узвара:

Пол килограмма сухофруктов;

140 граммов сахара;

Пошаговый рецепт приготовления узвара:

Промойте сухофрукты, залейте их водой (вода должна покрывать их не более чем на три сантиметра) и доведите до кипения. Затем добавьте сахар и варите на медленном огне до тех пор, пока не приготовятся фрукты.

Холодец из свиных ножек:

Продукты для приготовления холодца:

Один килограмм свиных ножек;

Пять литров воды;

Одна морковка;

Один репчатый лук;

Один корень петрушки;

По вкусу перец, соль, лавровый лист и чеснок.

Пошаговый рецепт приготовления холодца:

Разъедините ноги в суставах, разрубите или распилите большие кости. Все положите в кастрюлю и залейте холодной водой из расчета на пять литров воды килограмм свиных ножек.

Ножки варите на умеренном огне прикрытыми крышкой примерно семь часов, пока сухожилия не будут легко отделятся о косточек. Когда бульон закипит, снимите пенку.

Чтобы улучшить вкус блюда положите в бульон нарезанные лук, морковку, лавровый лист и корень петрушки. Когда ножки приготовятся отделите мясо от косточек и нарежьте его мелкими кусками. Затем добавьте тертый чеснок, снимите с огня и разлейте в глубокие тарелки. Поставьте тарелки в холодное место и оставьте до застывания.

Вот такие вкусные и сытные блюда были поданы мной на Рождественский стол. Их мы запивали охлажденным сладким узваром.

Приятного аппетита! Отличного настроения в Рождество Христово!