Рулька свиная рецепт - отзыв

Моя свекровь занимается выращиванием свиней и поэтому такой вид мяса всегда присутствует в рационе моей семьи. К тому же, не зря этот вид мяса считается самым потребляемым в мире. Тем более, что мясо свинины содержит весьма внушительное количество полезных веществ- это витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9), витамин РР и холин.

Также наблюдается серьезное количество макро и микроэлементов таких, как железо, калий, кальций, фтор, никель, олово, натрий, фосфор и многие другие- около 20-ти элементов из таблицы Менделеева.

Еще на стоит забывает наличие в свинине огромного количества жиров и белков, которые жизненно необходимы для здоровья человека.

И не стоит забывать, что мясо свинины хоть и является вкусным и ароматным, но все же придется воздержаться от его употребления тем, у кого проблемы с поджелудочной железой, желчным пузырем, печенью, почками и высоким давлением.

В нашей семье пока таких болезней не наблюдается, поэтому мы употребляем свинину в , довольно- таки, больших количествах. И сегодня я бы хотела поделиться рецептом приготовления свиной рульки.

Для этого понадобится:

1. Свиная рулька 1-2 шт.

2. Приправы и специи: прованские травы, розмарин, молотый черный и красный перцы, тмин, соль, лавровый лист-всего по щепотке.

3. Чеснок-2 зуб.

4. Репчатый лук-4 шт.

Первым делом вам необходимо купить рульку(если у вас, конечно, нет такой свекрови, как у меня, благодаря которой к нам домой такой вид продукта попадает бесплатно).

Свиную рульку можно купить как в мясном магазине, так и на рынке. Естественно, буду советовать приобретать на рынке. Ведь домашнее мясо намного ароматнее и полезнее.

Далее ее необходимо хорошенько помыть и почистить железной щеточкой, которую впоследствии необходимо выбросить(уже становится непригодной). Устраняем копыта, т. к. они могут понадобиться только для холодца. Поэтому копытца смело определяем в морозильник и они там будут ждать своего часа.

Теперь принимаемся готовить заправку.

Берем столовую ложку прованских трав, черный молотый перец, соль лавровый лист, красный перец,2 дольки чеснока, тмин и растираем в какой- нибудь посудине или еще лучше, ступке-до однородного состояния.

Теперь этой смесью натираем нашу рульку (рульки).

Далее разогреваем духовку до 210 градусов.

А в это время нарезаем большими кольцами наши 4 луковицы, и выстилаем ими дно формы, чтобы во время запекания лук отдавал свой сок, тем самым придавая рульке (рулькам) большей сочности. А теперь поверх лука выкладываем рульку и отправляем в духовку сперва на 40 минут, а потом уменьшаем огонь до 180 градусов и запекаем наше блюдо еще 1,5 часа. Не забывая при этом периодически свиные рульки поливать скопившимся на дне жирком.

В итоге рулька получается невероятно ароматной, сытной и конечно же, вкусной.

Подается на стол в горячем виде с овощами.

Видео обзор

Рулька свиная рецепт

Очень вкусная свиная рулька - рецепт

Рулька по - чешски тающая во рту. Просто! Вкусно!

Самый вкусный рецепт рульки

Рецепт самой вкусной рульки в моей жизни