Рыба фугу

Рыба фугу является самым опасным в мире деликатесом, так как она ядовита. Она содержит тетрадоксин -яд, который в сто раз опаснее цианида. Однако, гурманов это не пугает и на удивление даже привлекает их.

А знаменитые повара научились готовить из фугу невероятные блюда.

В Японии, прежде чем начать готовить рыбу фугу кулинары проходят сертификацию. Ни в коем случае не трогайте рыбу, если вы любитель. В основном смертельные случаи происходят именно из-за неподготовленных поваров. В Японии право на получение лицензии по приготовлению фугу имеют люди старше двадцати лет, прошедшие двухлетний курс. Треть поваров заваливают экзамен.

После двух лет обучения остаются цветочки... Но стоит убедиться, что рыбаки поймали необходимый вид фугу. После приготовления ядовитые остатки фугу - яичники и печень профессионально сжигаются.

Интересным фактом является то, что за кусочек фугу клиенты готовы заплатить большие деньги. Так, несколько кусочков фугу могут стоит от 120 долларов.

Особое мастерство поваров заключается в том, что они оставляют на поверхности филе такое количество яда, чтобы посетитель ресторана остался жив и при этом почувствовал как у него немеют небо, язык а иногда и конечности. Помимо онемения человек чувствует легкую форму эйфории, очень похожую на наркотическую.

А вы бы рискнули попробовать такой деликатес?

Видео обзор

Рыба фугу

Водные ангелы или исчадия ада - Рыба фугу, Морской огурец

фугу

Япония - смертоносная рыба фугу и город роботов. Мир наизнанку - 2 серия, 9 сезон

Рыба фугу: рискованный деликатес / Fugu-fish: risky Japanese delicacy / フグ