Салат цезарь

Цезарь! Наверное данный салатик просто покорил сердца всех людей. Ну или во всяком случая, мое сердце он точно поразил.

Готовить его очень просто и занимает совсем мало времени.

Ингредиенты: курица ( грудка), пекинская капуста, сыр пармезан, чеснок, майонез, сметана, оливковое масло, помидоры, ливки или маслины, сухарики.

Первое , что я обычно делаю, это отвариваю курицу, затем немного обжариваю ее до золотой корочки.

Кусочки курицы должны быть не слишком мелкими. Примерно 3*3 сантиметра.

Пекинскую капусту следует хорошо промыть и разложить на полотенце, чтобы листья хорошо подсохли и не давали лишней влаги. после того как листья просохли, следует нарезать из крупно

Помидоры можно использовать черри, можно обычные, нарезать тоже не слишком мелко.

Приготовление сухарей: я не покупаю магазинные сухари, а просто покупаю нарезной батон и режу на небольшие квадратики, после чего ставлю сухари в духовку примерно на пол часа.

Приготовление соуса.

Специальной пропорции для соуса у меня нет, поэтому всегда делаю на глаз. Соус не должен сильно заливать салат.

потребуется 1 столовая ложка сметаны

1 -2 столовых ложки майонеза

1 столовая ложка оливкого масла,

соль, перец по вкусу

Чеснок 1-2 зубчика( нужно протереть на мелкую терку либо сдавить в чеснодавке.

Все ингредиенты смешать.

После того как курица остыла и сухарики приготовились следует смешать все компоненты

Пекинская капуста, помидоры, курица, сухарики, соус. оливки или маслины. Сыр тоже натереть на терку ( по желанию, можно на крупную или мелкую терку)

Дать настоятся и пропитать в холодильнике.

Некоторые советы

1) слишком много соуса в салате- это ни есть хорошо. Салат должет быть пропитан соусом, но не залит.

Не допускайте сухости салата. Если соуса не хватает, можно добавить еще одну ложку майонеза

2) много мяса ложить не следует, так как в салате должна преобладать пекинская капуста.

3) салат можно делать порционально. На одну порцию: пару кусочков мяса, немного листьев пекинской капусты, немного соуса, сыра, сухарей. Если делать порционально, то можно делать куски компонентов крупнее и дать волю фантазии в оформлении данного салата.

4) Сухари со временем размокают, поэтому если вы любите похрустеть, то можно насыпать сухари перед подачей салата.

Надеюсь мой рецептик вам понравится и данный салат станет одним из ваших любимых.

Спасибо за внимания! Приятного аппетита!

Видео обзор

Салат цезарь

Идеальный Салат "Цезарь" и Правильное Его Приготовление / Caesar Salad / Греческий Салат

Принципы приготовления салата «Цезарь»