Салат из авокадо рецепты

Авокадо-фрукт экзотический, еще его именуют как "аллигаторова груша". Очень полезный, полезен для развития памяти, поддержания сердечно-сосудистой системы, насыщен калием, улучшает работу пищевой системы, помогает справиться с запорами.

Я кушаю авокадо крайне редко. Кто-то любит его просто с солью и с лимончиком, кто-то с хлебушком.

Моя семья употребляет авокадо только в салатах, праздничных. Хочу поделиться с вами рецептом.

Салат с креветками и авокадо.

Ингредиенты:

-1 спелый авокадо

-300 грамм очищенных креветок

-3 свежих помидора

-3 свежих огурца

-1 красная луковица

-баночка оливок или маслин без косточек

-сок половины лимона

Для заправки:

-оливковое масло-2 столовых ложки

-бальзамический уксус-0,5 ст. ложки

-кунжут

-специи по вкусу

Приготовление:

Креветки отвариваем в слегка подсоленной воде, если вы добавите туда щепотку укропа, то они от этого только выиграют. Варятся креветки очень быстро-2-3 минуты. Охлаждаем и очищаем.

Авокадо разрезаем и удаляем косточку. Кстати, могу подсказать как порезать авокадо кубиками в кожуре. С помощью ножа по мякоти сделайте надрезы в виде сетки, а потом возьмите чайную ложку и отделите мякоть от кожуры. Вот и все нарезанный кубиками авокадо готов.

Красный лук я нарезаю соломкой, для разнообразия в салате.

Тщательно моем овощи-огурцы с помидорами-и нарезаем их. Как вам больше понравиться, предпочтительнее не большими кубиками.

Оливки нарезаем кружочками, но если хотите можете нарезать арбузными дольками-это поможет хоть не много сэкономить время, если вы торопитесь.

Все ингредиенты помещаем в салатник и очень аккуратно перемешиваем. Теперь пришла очередь лимона-им нужно сбрызнуть все овощи, а вот креветки можно положить на верх салата, что и послужит украшением.

Теперь осталось сделать заправку для салата:

оливковое масло (если у вас обыкновенное подсолнечное, тоже ничего, но лучше взять рафинированное) соединяем с бальзамическим уксусом. Солим, перчим-все по вашему вкусу. Можете добавить специй в заправку-базилика, например, или немножечко мяты(сухой и измельченной). Перед подачей поливаем салат заправкой и посыпаем кунжутом! Как по мне, кунжут необходимый ингредиент-он дает и свой вкус в этом салате и служит прекрасным украшением, но если его не будет, то салат от этого не пострадает! Можете положить веточку свежей зелени, но я думаю, креветок и кунжута-хвати вполне!

Наслаждайтесь! Легким и сытным салатом, и главное полезным!

Приятного аппетита!

Видео обзор

Салат из авокадо рецепты