Салат из сельди с огурцом и луком

Дорогие друзья!

Мне хочется поделиться с вами оригинальным рецептом, который я готовлю уже много лет.

А подсмотрела я его еще в 1995 году когда посещала Польшу и в Белостоке мы купили в супермаркете маринованную селедочку с различными наполнителями.

Селедочка была с луком и огурцами, ананасом и яблоками. Мне естественно понравились все сочетания,

но для себя я выбрала самый простой и быстро приготавливаемый рецепт - сельдь с луком и огурцом.

Сегодня я вас научу, как быстро все приготовить и подать к столу уже в течении пару часов.

Для начала мы купим сельдь слабосоленую, снимем с нее кожу и отделим филе от костей. Естественно надо выбрать все мелкие косточки.

Затем филе нарежем на тонкие кусочки типа соломки и сложим все в миску.

Добавим туда нарезанный соломкой лук и молодой огурчик.

А теперь заправим маринадом и узнаем пропорцию ингредиентов.

Расчет ведем от 4 больших селедок.

Итак, ингредиенты:

Сельдь крупная малосоленая - 4 штуки

Огурец зеленый свежий - 4 штуки

Лук репчатый - 4 штуки

Сахар - 4 столовые ложки без горки

Уксус 9% - 4 столовые ложки

Масло подсолнечное нерафинированное - 4 столовые ложкиМайонез - 4 столовые ложки.

Ну, как? Заметили закономерность в цифре четыре?

Рецепт легко запоминается и его можно изменить под ваш вкус, а так же заменить лук и огурец, на ананас или яблоко.

Всем приятного аппетита!

Видео обзор

Салат из сельди с огурцом и луком