Салат с брынзой

Этот салат состоит из знакомых и привычных нам простых продуктов, но вкус у него особенный из-за сочетания этих продуктов с брынзой и специями.

• Два свежих огурчика

• Одну сырую морковку

• Один свежий помидорчик
  

• Пятьдесят граммов брынзы

• Половину чайной ложечки специй (можно взять специи для корейской морковки, для курицы, для гриля, для шашлыка или хмели-сунели)

• Две столовых ложки растительного масла

• Одну столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

• Соль по вкусу (в случае, если специи без соли)

1. Морковку очистить, помыть и натереть на мелкой терке.

2. Огурчики и помидорчик моем и нарезаем ножом средними кубиками.

3. Брынзу также нужно нарезать кубиками, как помидор и огурцы.

4. Все подготовленные ингредиенты складываем вместе в глубокую ёмкость, посыпаем специями, солим.

5. Заправляем салат подсолнечным маслом, поливаем лимонным соком и хорошенько перемешиваем.

6. Теперь выкладываем наш салат в салатник, а можно, и красивее будет, порционно разложить в пиалки или креманки и подавать на стол.

Удивительный салат, в состав которого входят консервированные мини-початки кукурузы.

• Пучок листьев салата латук

• Два-три помидорчика

• Один сладкий болгарский перец

• Сто пятьдесят-двести граммов брынзы

• Одна репчатая луковица (желательно сладких сортов)

• Сто граммов консервированных мини-початков кукурузы

• Растительное масло ароматное, нерафинированное, домашнее - для заправки

• Два зубчика чеснока

• Соль и молотый белый перец по вкусу

1. Помидоры и сладкий перец помыть.

2. Листья салата также промыть и обсушить, затем порвать на кусочки.

3. Болгарский перец очистить от семян и нарезать на квадраты.

4. Помидор и брынзу нарезать крупными кубиками.

5. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.

6. Мини-початки кукурузы разрезать на пять-шесть частей.

7. Все ингредиенты соединить в салатнике, полить растительным маслом, добавить пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить по вкусу.

8. Всё перемешать и можно подавать на стол.
   

Данный салат очень напоминает традиционный греческий, только брынза в его составе не нарезанная крупными кубиками, а натертая на терке. И салат этот выкладывается слоями, формирующими горку.

• Четыре огурца

• Пять помидоров

• Двести пятьдесят граммов болгарской брынзы

• Один-два сладких перца

• Чёрные маслины без косточек

• Три-четыре зубчика чеснока

• Пять столовых ложек оливкового масла

• Одна столовая ложка уксуса

• Соль и перец по вкусу

1. Огурчики, помидоры, сладкий перец вымыть, перчик очистить от семян.

2. Брынзу натереть на терке.

3. Огурчики нарезать кружочками и выложить их слоем на тарелку

4. Посыпать слой огурцов тертой брынзой.

5. На слой брынзы выложить нарезанные ломтиками помидоры и нарезанный полосками сладкий перец.

6. Затем снова слой тертой брынзы.

7. На брынзу выложить снова слой помидоров ломтиками.

8. Сверху и по краям салата выложить половинки маслин.

9. Отдельно к салату подать чесночный соус. Соус готовится так: пропустить через пресс чеснок, смешать с оливковым маслом и уксусом, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

И еще один простой в приготовлении салат с брынзой, в состав которого входят сырые шампиньоны.

• Половина кочана пекинской капусты

• Двести граммов брынзы

• Сто граммов небольших молоденьких шампиньонов

• Два огурца (свежих или маринованных)

• Витаминный пучок зелени (лук, петрушка, укроп)

• Майонез для заправки

1. Пекинскую капусту ополаскиваем проточной водой и промакиваем салфеткой. Шинкуем капусту тонко ножиком.

2. Шампиньоны промываем и нарезаем пластинками.

3. Огурчики и брынзу нарезаем небольшими кубиками.

4. Зелень измельчаем.

5. Все ингредиенты соединяем вместе, перемешиваем и заправляем майонезом. Солить салат на нужно, в брынзе и майонезе достаточно соли, чтобы придать вкус салату. Перемешиваем и выкладываем в салатник.

Видео обзор

Салат с брынзой