Салат селедка под шубой рецепт

Доброго времени суток уважаемые читатели моей статьи. Сегодня я вам расскажу как можно приготовить селёдку под шубой несколькими способами. Мои домашние очень любят селёдку под шубой и готовлю я её очень часто.

Можно приготовить селёдку под шубой по классическому рецепту, но и в нём есть свои тонкости.

1. Селёдка средних размеров - 1 штука

2. Майонез - 1 упаковка

3. Лук - 1 средняя луковица

4. Картофель - 2 штуки средних размеров

5. Морковь - 1 штука

6. Свекла - 1 штука

7. Яйца - 2 штуки.

Первое, что я всегда делаю - это ставлю варить овощи. Варю я их все вместе и делаю это обычно в мультиварке. Получаются они очень вкусные и варятся в течении 30 минут до полной готовности. После чего я и их сразу несколько раз заливаю холодной водой. Всегда овощи выбираю средних размеров, тщательно мою со щёткой, заливаю водой и обязательно воду в которой они будут готовиться подсаливаю.

Ну вот мы с вами с овощами разобрались, теперь приступаем к самой селёдке. Я всегда покупаю малосолёную сельдь на развес. если брать филе, то с него получается уже не такая вкусная селёдка под шубой. Я беру сельдь неразделанную и воюю с ней сама. Сельдь очищаем от кожи и плавников, отрезаем голову, вычищаем внутренности и тщательно отделяем от костей. Процесс этот не быстрый, но меня это не напрягает. Не все любят чистить селёдку. После того как вые её очистили, то начинаете мелко шинковать кубиками. Я люблю когда селёдка порезана не крупно. Далее мы её выкладываем на плоское блюдо и хорошенько приминаем ложкой. Но селёдку я выкладываю не всю, а только её половину. На селёдку я выкладываю мелко порезанный лук. всегда беру красный, он намного слаще. Не забываем это слой как следует промазать майонезом. я обычно использую майонез "Слобода" у него отличный состав и на вкус он практически как домашний. Далее у нас идёт слой картофеля, который мы очистили и натёрли на крупной тёрке. Этот слой тоже очень хорошо смазываем майонезом. Теперь у нас идёт слой из яиц. мы из очищаем от скорлупы и натираем на крупной тёрке. Не забываем и этот слой смазать майонезом. Далее идёт снова слой селёдки смазанный майонезом. На селёдку кладём картошку, смазываем майонезом, далее у нас слой моркови тёртой на крупной тёрке и слой майонеза и завершающий слой - свекла, которую обильно смазываем майонезом. Обычно я немного приживаю руками селёдку под шубой когда она почти готова для того чтобы она была немного сочнее, а уже потом свеклу смазываю майонезом.

Украсить это блюдо можно как угодно, всё зависит от вашей фантазии и желания. многие её просто посыпаю яичным желтком тёртым на мелкой тёрке, а многие веточками укропа и петрушки, Можно сделать это блюдо в форме рыбки.

Мне очень нравится селёдка под шубой, которая уложена вот таким кирпичиком. Как оказалось от формы блюда тоже вкус зависит.

Ещё можно приготовить немного по другому селёдку под шубой. Можно слои все делать по одном разу, а не чередовать как получилось у меня в первом случае. Слои с селёдкой и картошкой получились 2 раза. Ещё вместо яиц можно взять яблоки. получается достаточно вкусно. Тут на тёртый картофель выкладываем селёдку, затем немного лука, слой моркови и только тогда смазываем майонезом. На морковь кладём яблоки и только потом свеклу. Украшаем майонезом. Вот такой не совсем обычный рецепт селёдки под шубой, но он очень вкусный. Обязательно попробуйте.

С удовольствием с вами поделилась своими небольшими секретами по приготовлению этого замечательного блюда, которое всегда есть в праздники и не только на нашем столе.

Всем спасибо за внимание и приятного аппетита.

Видео обзор

Салат селедка под шубой рецепт