Сазан

Сазана мне нравится ловить в летнее время, особенно хорошо он клюет в раннее утро, когда только солнышко начинает всходить. Его излюбленным лакомством является картошка и консервированная кукуруза, которую он просто обожает.

Конечно можно использовать и многие другие приманки, но я ловлю именно на перечисленные выше и эффективность данной ловли довольно высока. Конечно ни только приманка является основой удачной рыбалки, но и многие другие факторы, такие как снасти, место ловли, погодные условия, прикормка сделанная на кануне и многие другие факторы.

Эта рыба довольно чувствительна и осторожна, поэтому вести себя необходимо тихи и спокойно, не создавая шума, топота, неприятных запахов, таких как от курения и так далее.

Пресноводная рыба сазан относится к семейству карповых. Это довольно многочисленный вид рыбы которая встречается довольно широко во многих водоемах. Отличительной особенностью сазана является его вытянутое тело, покрытое крупной золотисто-желтой чешуей. Продолжительность жизни данного вида рыбы составляет порядка двадцати пяти лет, но расти она перестает уже после достижения ею семилетнего возраста. Средний вес сазана составляет порядка двух-трех килограмм, но безусловно встречаются особи которые достигают веса в двадцать пять килограмм и имеют длину около одного метра.

Безусловно мясо сазана обладает великолепными вкусовыми свойствами, оно очень нежное и сладковатое на вкус. Приготовить сазана не составляет особого труда, его мякоть всегда получается очень сочной и аппетитной. Существует масса самых разнообразных рецептов приготовления блюд из сазана, ее жарят, запекают, фаршируют. Безусловно в кулинарии больше ценятся крупные сазаны, так как они практически не имеют мелких костей и благодаря этому их легче использовать например в салатах и при фаршировке.

Однако не смотря на простоту его приготовления все же существует несколько правил, которые в обязательном случае необходимо соблюдать при приготовлении блюд. Готовить необходимо только свежевыловленную рыбу, так как после процесса заморозки существенно теряются его вкусовые качества. Необходимо так же соблюдать последовательность приготовления, вначале необходимо очистить рыбу от чешуи, а только затем удалять внутренности, через разрез на животе. Потрошить рыбу необходимо очень аккуратно и тщательно, так как в случае повреждения желчного пузыря мясо мгновенно пропитается горечью и практически будет испорчено.

Мясо сазана очень багато всевозможными полезными для здоровья витаминами и веществами, оно содержит полный комплекс макро- и микроэлементов. Учитывая тот факт, что мясо имеет низкую калорийность и содержит всего девяносто семь килокалорий, является диетическим продуктом. Благодаря небольшому количеству соединительных тканей в мясе, оно переваривается в желудке без особых проблем. Очень полезный продукт для детей и подростков, которым требуется большое количество белка необходимого для роста организма.

Безусловно необходимо помнить о том, что ловить данный вид рыбы необходимо в экологически чистых водоемах, так как учитывая непритязательность в выборе своей пищи, сазан может накапливать и определенные вредные вещества.

Видео обзор

Сазан