Щавелевая кислота

Щавелевая кислота – представляет собой сильную двухосновную органическую кислоту, довольно широко распространенную в природе преимущественно в виде солей – оксалатов. Это белое мелкокристаллическое вещество с температурой плавления 189,5оС. При нагревании кристаллы сначала плавятся, потом происходит термическое разложение с образование диоксида углерода, монооксида углерода и водяного пара.

Этот метод используется в лабораториях для получения угарного газа. Кристаллы щавелевой кислоты хорошо растворимы в воде (10,5 грамм в 100 граммах воды при температуре 15оС), менее растворимы в спирте и плохо в диэтиловом эфире.

В человеческом организме щавелевая кислота промежуточный продукт при обмене веществ, она выделяется с мочой в виде оксалатов. Нередко происходят разного рода нарушения оксалатного обмена, тогда щавелевая кислота способна формировать камни-оксалаты в мочевом пузыре.

Оксалат кальция в организме обычно имеет в организме внешний путь происхождения и образуется в результате употребления еды с большим количеством этой соли – в частности щавеля, шпината, брусники, апельсинов и ряда других фруктов. Однако не значит, что надо исключит эти продукты с рациона. Просто нужно соблюдать нормы их потребления и зать в какое время это безопасно для организма. В частности, щавель крайне не рекомендовано собирать для готовки зеленого борща во второй половине лета, поскольку содержание оксалатов в нем в этот период крайне высоко и может негативно сказаться на здоровье.

Кристаллы оксалата кальция выходят с мочой и легко определяются при анализах благодаря своей октаэдрической форме. Правда в камнях они часто срастаются и образуют разного рода неправильные структуры, имеют серый цвет, однако при прохождении по организму они ранят слизистые оболочки и вследствие контакта с кровью окрашиваются практически в черный цвет.

Существуют и другие пути образования щавелевой кислоты в организме – окислительное дезаминирование глицина, в результате распада урацила (через оксалуровую кислоту) а также разных других реакций, многие из которых являются следствиями разного рода нарушения нормального обмена веществ.

В хозяйстве щавелевая кислота часто используется в составе разного рода чистящих порошкообразных средств, главным образом, для чистки унитазов и удалении пятен ржавчины. Однако работать с ней желательно в резиновых перчатках, поскольку она способна разрушающе действовать на кожные покровы.

Видео обзор

Щавелевая кислота