Шашлык замаринованный в томатном соке и уксусе

Сегодня с друзьями спонтанно собрались приготовить на природе шашлык. Я захватил шампура, 4 луковицы средних размеров, уксус, и сидушки для отдыха на природе. Загрузившись в машину, мы поехали за мясом.

В магазине высмотрели самое дешевое - мякоть свинины за 58 гривен. На шестерых взяли 1300 грамм. После зашли в супермаркет "АТБ" и купили водички, зелень, кетчуп с чесноком и соус "Тар-тар".

По дороге к месту назначения подобрали маму одного из друзей чтобы доставить ее на дачу. За это мама нам вручила литровую бутылку домашнего томатного сока.

Приехав на место, мы разожгли костер и принялись мариновать шашлык. Порезав мясо, мы осознали, что забыли соль и перец. В короткий строк молодые умы пришли к выводу, что в домашнем томатном соке должно быть много соли. Залили в посудину с мясом томатного сока и уксуса примерно 50 на 50, порезали лук и закрыли посудину.

По мере догорания дров решили нанизывать мясо на шампура. Накалывая первый кусок я прочувствовал, что мясо очень легко прокалывается, хоть и мариновалось всего 40 минут.

На хороших углях шашлык готовился примерно 25 - 30 минут. Оказалось все очень вкусно и недостатка соли совсем не ощущалось.

Вот такой вот простой и спонтанный рецепт приготовления шашлыка оказался довольно приемлемым. Думаю, что в дальнейшем будем использовать именно этот способ.

Видео обзор

Шашлык замаринованный в томатном соке и уксусе