Шоколадная колбаска - отзыв

Я очень люблю сладкое и всегда готовлю что-то новое, я люблю экспериментировать и в этом мои обжоры всегда меня поддерживают.

Ингредиенты:

Печенье песочное, типа шахматное или топленое молоко - 500 г

Любой шоколад - 150 г

Масло или маргарин - 200 г

Какао - 4 ст. л.

Сгущенка - 1 банка

Орешки (любые, можно смесь) - 250 г

Приготовление:

1. Сначала мы беремся за печенье.

Крошим его в мелкую крошку и оставляем в миске.

2. К печенью добавляем орехи, можно немного измельчить, можно оставить целыми, но я немного их дроблю в блендере.

3. Берем кастрюльку и топим в ней сливочное масло, к сливочному маслу добавляем шоколад, топим, затем добавляем какао и тщательно все перемешиваем, разминаем комочки. В эту смесь вливаем сгущенное молоко, перемешиваем, доводим до кипения и отключаем, не даем бурлить.

4. Готовую массу из сливочного масла, шоколада, какао и сгущенки добавляем в миску с печеньем и орехами.

5. Раскатываем пленку, выкладываем массу и скручиваем с помощью пленки в колбаску. И убираем колбаску в холодильник на 2-3 часа. затем посыпаем сахарной пудрой и кушаем.

Ингредиенты:

Печенько - 500 г

Маргарин - 300 г

Сахар - 1.5 стакана

Яйцо - 2 шт.

Молочко - 6 ст. л.

Какао - 6 ст. л.

Орешки - 150 г

Приготовление:

Измельчаем печенько. Затем на блендере измельчаем орешки и добавляем к печенью. Берем яйца, хорошенько взбиваем их венчиком и добавляем к сухой смеси из печенька и орешков. Хорошенько перемешиваем.

Берем кастрюльку, кладем в нее сливочное масло, добавляем сахар, молоко и какао даем всему растопится, перемешиваем, убираем камочки, доводим до однородной массы, доводим до кипения и отключаем.

Остужаем немного нашу смесь и добавляем к сухой смеси, хорошенько перемешиваем.

Берем пленку или фольгу, выкладываем шоколадную массу, формируем в форму колбаски и кладем в холодильник. Через часа 2-3 можно пробовать.

Ингредиенты:

Печенько - 700 г

Шоколадка - 100 г

Какао - 2 ст. л.

Сахар - 100 г

Маргарин - 80 г

Изюм - 100 г

Сахарная пудра для украшения

Приготовление:

1) печенье крошим в крошку и оставляем в большой миске.

2) Берем ковшик или маленькую кастрюльку, выливаем туда сливки, добавляем сахар и какао и доводим до кипения. В горячую смесь из сливок, сахара и какао, добавляем шоколад. Когда шоколад растопится, то добавляем сливочное масло. Хорошенько перемешиваем, даем всему превратится в однородную массу.

3) Изюм заливаем кипятком буквально на минутку. Затем сливаем воду и добавляем изюм к печенью.

4) В печенье с изюмом вливаем шоколадную массу и хорошенько все перемешиваем

5) Берем пленку, выкладываем на нее массу и формируем колбаску. Убираем в холодильник на 3-4 часа, перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Ингредиенты:

Печенько - 500 г

Мармелад - 250 г

Вода простая - 2 ст. л.

Сливочное масло - 300 г

Сахар - 1.5 стакана

Яйца - 2 шт.

Какао - 6 ст. л.

Приготовление:

Как всегда мы начинаем делать нашу колбаску с печенья. Крошим печенье в крошку и оставляем его в миске. Затем берем мармелад и режем его на маленькие кусочки и добавляем к печенью. Перемешиваем.

На медленный огонь ставим топиться сливочное масло, тем временем пока масло топиться беремся за яйца, взбиваем 2 яйца с сахаром миксером в пышную пену. Затем вливаем это сливочное масло растопленное и перемешиваем.

Добавляем оставшиеся пол стакана сахара, какао и воду, постоянно помешивая варим пару минут, пока масса не загустеет.

Шоколад выливаем в печенье, хорошенько все перемешиваем и выкладываем на пленку, на фольгу или пакеты массу и формируем колбаску. Затем ставим в холодильник или морозилку, тут уже в конце стандартный набор действий.

Как видите, разнообразность рецептов огромная, абсолютно на разные ингредиенты, один можно заменить другим, но при этом вкус остается потрясающим, советую обязательно попробовать колбаски с изюмом и мармеладом, очень необычно, также можно к этому добавлять орешки. Включайте фантазию и радуйте близких.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Шоколадная колбаска