Многие люди обожают домашнюю выпечку, и, отдают предпочтение именно выпечке, приготовленной в домашних условиях, нежели магазинной не понятно из чего сделанной выпечке.
Я отношусь к категории этих людей, поэтому пеку дома каждый день. Я очень люблю чай, и не представляю его без чего-нибудь вкусненького к чаю. В основном я пеку пироги, но когда мне не хочется сильно возиться, а испечь что-нибудь хочется, я начинаю печь бисквит или кекс.
Особую любовь в нашей семье получил шоколадный кекс.
Он очень вкусный и изящный. При этом не требует каких-то особых навыков в кулинарии и таланта на кулинарном поприще.
Также для того, чтобы испечь это шоколадное чудо, не нужно иметь в холодильнике каких-то замудренных продуктов. Ингредиенты для шоколадного кексы просты и стоят не дорого, что также играет не маленькую роль в наше кризисное время.
Рецепт шоколадного кекса.
Ингредиенты:
Сливочное масло - 200 грамм
Какао порошок - 4 столовые ложки
Сахарный песок - 1,5 стакана
Молоко - 0,5 стакана
Разрыхлитель теста или гашеная сода - 0,5 чайной ложки
Мука - 2 стакана
Яйца - 4 штуки
Приготовление:
Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле или в микроволновке.
Добавить сахар и хорошо взбить миксером.
Добавить какао порошок и перемешать.
Добавить молоко и все хорошо взбит миксером.
Полученную массу поставить на средний огонь и нагревать до закипания.
Когда масса закипит, отбить в отдельную миску 8 столовых ложек шоколадной массы. Остальное остудить.
Когда смесь остынет до комнатной температуры, добавить в неё яйца. Все хорошо взбить.
Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель. Все хорошо взбить с помощью миксера.
Подготовьте форму для кекса: застелите её пекарской бумагой. Смажьте бумагу растительным маслом.
Вылейте получившееся тесто в форму, и, поставьте в нагретую духовку на 20 минут.
Когда кекс будет готов, вытащите его из формы (пока горячий), и, снимите бумагу.
кекс остынет, полейте его сверху массой, которую ранее отложили.
Приятного аппетита.
Совет: кекс перед подачей лучше подержать в холодильнике как можно дольше. Тогда вкус шоколада будет максимально ярко выражен.
Какао можно ложить больше. Чем больше какао в тесте, тем ярче и насыщенней будет вкус шоколада.
Можно разнообразить кекс, добавив в него изюм, орехи, ванилин, цукаты, любые ягоды или фрукты.
Кекс получается очень вкусным, и моментально разлетается по тарелкам. Отлично подходит и для чаепития в узком семейном кругу, и для вечера с гостями.
Все(1) |
---|
Шоколадный кекс рецепт |
Комментарии на отзыв: