Шоколадный торт с творожным кремом

- Вымешиваем тесто ложкой
Шоколадный торт с творожным кремом отзывы

Для бисквита:

- 100 гр. сахарного песка;

- 200 гр. пшеничной муки;

- 4 яйца;

- 1 пакетик ванильного сахара;

- 1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:

- 1 ложка крахмала;

- 1 банка консервированной вишни;

- 1 пакетик ванильного сахара;

- 100 мл.

сока ( можно использовать слитый с вишни.)

Для крема:

- 100 гр. сахарного песка;

- 600 гр. творога ; (жирность определяете сами).

- 500 гр. сметаны;

- 100 мл. вишневой наливки;

- 50 гр. воды;

- 20 гр. желатина.

Для украшения:

- 100 гр. сахарной пудры;

- 500 мл. сливок;

- 2 пакетика загустителя сливок;

- 1 столовая ложка какао порошка;

- 1 упаковка любого покупного желе.

Способ приготовления:

  1. Начинаем готовить бисквит. Отделяем белки от желтков, белки взбиваем с одним стаканом сахарного песка до пены, затем вводим по одному желтку и продолжаем взбивать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, вымешиваем тесто ложкой. Выложить тесто в смазанную предварительно маслом форму и отправить в духовку минут на 20- 25 при температуре 180 градусов.

  2. Готовим крем. Одну пачку желатина залить водой или соком на 20 минут, затем прогреть на маленьком огне до растворения. В это время смешиваем сахарный песок и сметану, добавляем наливку или вино, творог перетертый, перемешиваем это все и вводим желатин. Быстрыми движениями перемешиваем все ложкой.

  3. Бисквитный корж разрезаем леской, выкладываем одну половину коржа в форму, следом кладем вишни, и творожную начинку. Сверху накрываем все вторым коржом и ставим в холодильник на 7 – 8 часов, можно и на всю ночь. Так он будет мягче.

  4. Охлажденный и застывший торт достаем и смазываем верх и бока сливками. (Которые мы взбили с загустителем и ванилином). И ставим в холодильник, чтоб они не растекались.

  5. В это время разведем пакетик фруктового желе, и как только оно начнет густеть, мы сразу выливаем на верхушку торта. И снова убираем в холодильник часа на два, три.

  6. Когда наш торт полностью застыл, достаем его из формы и украшаем верх и бока оставшимися сливками из кондитерского шприца, или покупными сливками в удобном тюбике, делая горочки и рисуя волнообразные узоры.( Если у вас нет кондитерского шприца или мешка, сделайте его сами!) Возьмите полиэтиленовый пакет, положите в него сливки, закрутите и отрежьте маленький край. Теперь, можно выдавливать.

  7. Раскидываем фруктовые мармеладки по верху торта, боковины также можно украсить. Сверху присыпаем шоколадным порошком через ситечко.

В итоге у нас получится великолепный торт, неземной красоты, легкий, воздушный и очень вкусный!







Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно