Сколько варить вымя - отзыв

Приветствую вас, мои дорогие читатели.

Однажды мы с подругами собрались устроить пикник, ведьпришлаа наконец-то теплая пора года- весна! Что кто будет готовить мы никогда не договариваемся, каждая хозяюшка " несет" на пикник то, что посчитает нужным.

Недавно я была в деревни у своих родителях и они как раз пустили корову на " мясо". Я сразу сказала что мне даже мясо не надо , главное чтоб вымя кусочек дали, ведь его так любит мой муж и ребенок и к томумже оно очень полезное и в нем содержится очень большое количество белка.

Ну вот, решила я удивить своих подружек блюдом приготовленным именно из говяжего вымя. Значит приготовила я им котлеты из вымя, солянку из вымя и просто потушила вымя в сметане с чесночком.

Девчонки назвали в шутку наш пикник" вымя")! Попробовали подруженьки все блюда и остались в полном восторге и начали донимать меня расспросами: "Как варить вымя"?Да очень просто, ответила я и начала рассказывать.

Берем вымя, хорошо его промываем и на пару часов замачиваем в холодной воде. Спустя два часа, набираем в кастрюлю воды, солим ее и отправляем вымя варить. Как закипела вода, даем прокипеть минут 10 и меняем воду, старую мутную вливаем , а чистенькую наливаем. Тск повторяем три раза, на третий раз в воду добавляем лавровый лист, душистый перец горошком и варим примерно полтора часа.

Вот и все заботы с этим деликатесом.

И конечно же девочки попросили рецептики блюд , что я приготовила на пикник.

Ингредиенты :

Отварное вымя 100 грамм

Отварное сердце 100 грамм

Отварной язык 100 грамм( язык, сердце и вымя берем говяжье)

Кости для бульона

Лук репчатый 1 штука

Консервированный огурец 1 штука

Копчёные ребра 2 штуки( свинина)

Томатная паста 2 столовые ложки

Растительное масло 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Маслины 8 штук

Сметана

Зелень по вкусу

Лимон 5 долек

Приготовление:

Для начала варим бульон из костей и копченых рёбер.

Огурец режим кубиками.

Лук чистим, моем, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле , добавляем огурец, томатную пасту .

Отварное вымя, язык и сердце нарезаем соломкой и добавляем все в кастрюлю.

Добавляем нашу зажарку, пусть кипит еще минут 10 и выключаем.

Подаем с маслинами , сметаной , лимончиком и нарубленной зеленью!

Нам необходимо:

Вымя отварное 500 грамм

Яйцо куриное 1 штука

Лук репчатый 1 штука

Ломтик хлеба

Молоко 50 миллилитров

Панировачные сухари

Растительное масло для жарки

Соль по вкусу

Черный молотый перец по вкусу

Чеснок 2 зубочка

Приготовление:

Отварное вымя пропускаем через мясорубку.

Хлеб замачиваем в молоке.

Лук чистим, моем и режим мелкими кубиками.

Чеснок чистим и пропускаем через пресс.

Соединяем вымя, яйцо, чеснок, лук хлеб, хорошо перемешиваем, добавляем соль по вкусу и перец, затем чеснок и снова перемешиваем. Формируем котлетки, обвалакиваем их в панировачных сухарях и жарим на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон!

Подать можно со сметаной!

Ингрииенты:

Вымя говядины 300 грамм( отварное)

Лук репчатый 1 штука

Чеснок 2 зубочка

Сметана 200 грамм

Соль по вкусу

Черный молотый перец по вкусу

Растительное масло для жарки

Начинаем приготовление:

Вымя отвариваем по тому принципу что я говорила ранее, режим его соломкой.

Лук репчатый чистим, моем и режим тонкими полукольцами.

Чеснок чистим и мелко рубим ножом.

Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и отправляем в нее вымя. Обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем лук и жарим еще минут 5, после чего заливаем это все сметаной, солим и перчим, накрываем крышкой и на медленном огне тушим минут 10, теперь добавляем чеснок и через пять минут выключаем.

Такая поломка подходит к любому гарниру!

Видео обзор

Сколько варить вымя

Как правильно приготовить Говяжье ВЫМЯ! Как и сколько варить коровье вымя! Как выбрать говяжье вымя!

Говяжье вымя как вкусно приготовить

Говяжьи почки. Вкусно!

Рецепт - вымя с подливой, в мультиварке.