СКОВОРОДА ГРИЛЬ КАКАЯ ЛУЧШЕ ОТЗЫВЫ рейтинги лучших 2024, цены, отзывы, фото

Вступление

Готовить все из нас умеют, но у многих хозяек есть свои изыски, которыми они любят радовать свою семью. Это касается не только новых рецептов, но и новых приспособлений для готовки. У всех есть сковородка в доме, но сковорода гриль - это что-то для нас необычное.

Гриль мы часто видим в фильмах, когда крутые готовят на природе там колбаски и куски мяса. Но оказывается, есть сковорода, где тоже можно реализовать такие блюда на своей кухне. Мы рассмотрим критерии выбора лучшей сковороды и выберем лучшие варианты от разных производителей.

Критерии

Данная сковородка по виду отличается от стандартной тем, что у нее находится рельефное снование, которое имитирует решетку, что применяется в гриле. Вот поэтому и возникло такое название. Из-за этой поверхности на готовых блюдах потом остаются полосочки с поджаренной коркой. Это придает изделиям из мяса и рыбы очень эстетический вид.

В продолговатых бороздках обычно стекает жир из мяса. Там удерживается жир, не позволяя появляться дыму от жарки. А испарение жидкости происходит не из мяса, а из канавок, что не делает мясо вредным и оно сохраняет свои полезные свойства. А у блюд появляется необычный копченый аромат с изящным полосатым рисунком.

Какие варианты можно посоветовать

Конечно большинство таких сковородок тяжелее, чем стандартная. Это является минусом, но оптимисты говорят, что так можно подкачать свои мышцы. Хотя сковороду не нужно так часто перемещать по плите.

Критерии

Отметим самые главные особенности при готовке на такой сковороде:- во время приготовления не нужно много использовать масла или жира, а достаточно лишь смазать специальной кисточкой ребра на поверхности или само блюдо,

- нужно подождать, когда сковорода разогреется, чтобы блюдо не приставало,

- важно соблюдать правильную толщину кусочков мяса или рыбы, они не должны быть больше 2 см, но не меньше 1,5 см.

По каким же критериям нужно выбирать?

Самым главным из них можно назвать материал. От этого влияет то, как долго она вам прослужит. В магазинах продаются варианты из алюминия, чугуна и керамики.

Чугун очень надежный и долговечный и для гриля хорошо подходит, а приготовление происходит равномерно, а остывает она достаточно медленно. Но такие модели очень тяжелые, а еще они имеют специфический металлический запах.

Варианты из алюминия легкие и имеются антипригарное покрытие. У них есть одно преимущество - быстро нагреваются, так как теплопроводность тут большая. Но под действием температуры она может испортиться со временем, т. е. антипригарное покрытие сотрется. Сковородки из керамики самые дорогие. Их можно использовать даже в духовке. Вредные вещества не выделяют и запаха не имеют, но такие варианты более хрупкие и сковорода может треснуть. Нужно быть очень осторожными при готовке.

Еще нужно учесть, какая высота полосок у сковородки, они тоже отличаются. Чем выше полоски, тем дальше от ребристого основания будет мясо.

Также нужно отличать различное внутреннее покрытие. Бывают такие варианты:

- керамическое покрытие,

- дорогое мраморное,

- стандартное тефлоновое.

Тефлоновое самое безвредное, но под действием больших температур он разрушается и нельзя царапать сковороду металлическими предметами. Температура должна быть не более 200 градусов.

Если будет керамическое покрытие, то она выдержит больше температуру и мыть ее легко будет. К тому же ее можно использовать на любых плитах. Но нужно защищать от ударов.

Самое идеальное - мраморное покрытие. Но они слишком дорогие, зато долговечные и прочные.

Также сковородки отличаются еще по размеру, форме, по виду и материалу ручки, которая может даже отцепляться.

Какие варианты можно посоветовать

Самым известным производителем сковородок гриль является итальянская сковорода Ballarini. Они на данный момент являются лидером среди фильм, торгующих посудой с антипригарным покрытием.

На втором месте идет фирма BergHOFF, они получили популярность в Европе.

Вступление