СКОВОРОДА вок советы и инструкции 21:02 2024

Отзыв о Сковорода вок

Вы знаете, что сейчас на рынке предоставлено множество различной посуды совершенно разных марок. Так что по большому счету выбрать то, . что будет приемлемо именно для вас вообще не составит проблем.

Главное это чтобы вас устраивала цена на товар, а также его качество. В любом случае сейчас хочется поговорить о сковороде Вок.

Вообще Европа предоставила нам множество различной посуды для того, что бы готовить в ней горячие блюда. Но на самом деле, пока европейцы используют кастрюли, котелки. фритюрницы и скороварки, китайцы используют только вок. Китайцы ценят свое изобретения как шелк или порох. Она имеет конусовидную форму, у нее одна или две ручки.

Из-за того, что в Китае не так много дров как у нас, готовят они максимально быстро. Поэтому если раньше в наших семьях сначала растапливали печь и утром сразу готовили там еду, что бы съесть ее вечером, то в китайских семьях сразу растапливали очаг как собиралась вся семья. Поэтому такая сковорода Вок и помогала в китайских семьях и прошло не так много времени, как ей стали пользоваться уже и в Малайзии, Сингапуре и во Вьетнаме. Для тех кто не знает в Китайском языке есть пять глаголов "жарить" и тридцать температурных режимов, яркости огня и наличие масла. На сковороде вок вы можете приготовить все что угодно и жаренные овощи, и супы и даже десерты. Сам вид приготовления профессиональными поварами на воке выглядит очень завораживающие , потому что они на весу умудряются быстро порезать все необходимые продукты и закинуть их в вок обдав их водопадом из специй. Они подбрасывают содержимое так, что успевают обжечь их открытым пламенем и моют такие сковородки специальными метелками из бамбука.

Сковорода вок имеет такие главные особенности:

1. у них конусовидная форма, а стеночки тонкие. Именно благодаря этому сковорода успевает прогреться практически мгновенно, а продукты соответственно также поджариваются буквально за миг.

2. Огонь прямо "облизывает" стенки вока, а порой даже вспыхивает столом, особенно если повар подбрасывает блюдо вверх.

Поэтому чтобы блюдо приготовить правильно все необходимые в приготовлении ингредиенты нарезают тонко и плоско.

Интересно и то, что все что было приготовлено в сковороде вок считается полезным. Сама сковорода за парк секунд может разогреться до 320 градусов. Такая высокая температура просто напросто убивает все микробы, вирусы, которые могут быть на поверхности у продуктов и также быстро они покрываются плотной корочкой, которая сохраняет все соки внутри. Если вы решите добавить туда воду или соус, то все равно не сможете потерять из-за этого темп готовки как это бывает в другой посуде. А темп является очень важным при приготовлении овощей или морепродуктов, потому что они тогда успевают и прогреться и при этом не пережариться, а благодаря этому у них сохраняются теже витамины и микроэлементы, которые есть при употреблении их в сыром виде. Также чаще всего при приготовлении чего-либо в воке мы не используем масло, его принято заменять на любой соус. Получается, что пища приготовленная в ней является практически диетической.

Но чтобы готовить на настоящей сковородке вок нужна специальная плита, которая не всегда есть у каждого года, да и просто готовить на ней не так легко. Поэтому если вы хотите попробовать блюда, приготовленные на воке лучше сходите в какой-то китайский ресторан.

Тем не менее производители сковородок вок постарались ее сделать максимально комфортной и для наших бытовых условий. Поэтому вы можете приобрести себе чугунную сковороду вок, но еще нужно будет приобрести и специальную насадку на конфорку. Так вы сможете приготовить наиболее приближенное к оригиналу блюдо по вкусу, цвету и аромату. Также для людей у кого дома стоит электроплита произвели специальные модели, где есть система прогрева стенок, поэтому в них очень удобно готовить плов.

Сковорода вок фото1