Скумбрия запеченная в духовке - отзыв

Я очень жалею, что узнала и впервые приготовила такую рыбку совсем недавно, около пол года назад, до этого покупала только копченную, но вот недавно попробовала запеченную и просто влюбилась в нее и сейчас это мое самое любимое рыбное блюдо, только вариации запеченной скумбрии могут меняться, но остается главный ингредиент - тушка рыбки.

Скумбрия рыбка часто встречающаяся, ее можно купить целой, а можно уже и без головы. Я целую беру на праздничные столы, тогда она выглядит привлекательнее, но для домашнего стола я предпочитаю безголовые

Скумбрию можно приготовить целой тушкой, в виде рыбныхстейков, рулетиков, небольшими кусочками. Ее можно готовить просто потушив на сковороде, в рукаве, завернутой в фольгу, просо нафаршировав ее овощами, лимончиком, черносливом, чесночком и измазав сметаной, майонезом или другим любым соусом.

Я очень люблю готовить скумбрию в духовом шкафу, она получается безумно нежная, вкусная и полезная, и при этом ее долго запекать не нужно, за 40 минут у вас готовое блюдо.

Еще можно приготовить скумбрию в банке или горшочках, тоже получается очень вкусно, но времени нужно затратить немного больше.

Вот некоторые рецепты, которыми я пользуюсь сама и готовлю частенько.

СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ

Понадобятся такие составляющие:

- скумбрия - 1шт.(крупная)

- зелень укроп и петрушка

- лимон

- сольи перец

Вначале хорошенько моем рыбу, после этого мелко измельчаем петрушку и укроп, затем берем нашу рыбку и хорошенько ее вначале солим и перчим по вкусу, после внутрь рыбки выкладываем зелень, а так же порезанные дольками лимон, еще сверху поливаем лимонным соком и выкладываем на фольгу и хорошо ее оборачиваем. Отправляем подготовленную скумбрию в разогретый духовой шкаф и выпекаем 40 минут.

Такая скумбрия получается сочной и ароматной и отлично подойдет под картошечку, да и как отдельное блюдо хорошо идет.

СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ ВО ВКУСНОМ СОУСЕ

Итак, нужны такие ингредиенты:

- скумбрия - 1 шт.

- лук - 2 шт.

- томатный соус - 2 ст. ложки

- майонез - 2 ст. ложки

- лимон

- приправа для рыбы

- соль и перец

Размораживаем рыбку и подготавливаем ее для запекания, вначале режем ее на кусочки, избавляемся от хребта, внутренностей. Каждый из кусочков обваливаем в приправах, затем в солим вместе с перцем. Лук очищаем и режем колечками. Параллельно делаем соус, для этого смешиваем майонез с томатным соусом. На противень с пергаментной бумагой начинаем выкладывать нашу рыбку, каждый подготовленный кусочек обмакиваем в наш соус и выкладываем ее на лук полукольцамии так каждый наш подготовленный кусочек. Затем сверху еще дополнительно поливаем этим соусом и отправляем в духовой шкаф. Запекается она быстро, хватает всего 30 минут и вы получаете очень вкусную рыбку. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Скумбрия запеченная в духовке

Это нереально Вкусно! Запеченная скумбрия в духовке на #НовогоднийСтол