СОРБИТ отзывы - развод или правда? - отзыв

Под этим наименованием скрывается довольно популярная добавка Е420, её ещё называют сорбитовым сиропом. Данная пищевая добавка применяется как эмульгатор, подсластитель, для удержания текстуры, как влагоудержатель и для комплексного преобразования вкуса. Это очень стабильное вещество, которое является нейтральным, он спокойно переносит большие повышения температуры.

Сорбит прекрасно совмещается с различными ингредиентами. Он хорошо подходит для пищевой промышленности в самых любых видах и добавках. Он может, например, соседствовать с белковыми продуктами, жирами растительного происхождения и так далее. Его любят применять в сладостях, заранее приготовленных десертах, мучных сладостях и т. д. Применяется он и в средствах, которые используют для ухода за полостью рта. По многим характеристикам он схож с глюкозой, но в отличие от неё может действовать как небольшое слабительное средство, так как медленно всасывается в кровь. Вследствие этого проходя через желудочно-кишечный тракт, он задерживает воду, которая размягчает кал и это приводит к более мягкому стулу.

Средство почти не вызывает побочных проявлений, но из-за своего воздействие на кишечник может приводить к дискомфортным ощущениям в виде метеоризм, диарее или даже к тошноте. Следовательно, препараты и продукты в которых он содержится могут вызывать такой же эффект.

Он не такой сладкий, как сахар и имеет эффект охлаждения. Средство гигроскопическое, поэтому хорошо впитывает влагу. Такие свойства позволяют его активно применять в пищевой промышленности, где он помогает продуктам противостоять изменениям влажности. Сорбит растворяется в воде уже при 25°, а порошок может расплавляться при 97°.

Это вещество можно встретить в естественном облике в самых разнообразных продуктах, в основном преимущественно во фруктах. Он имеется в вишне, яблоках, и так далее, то есть практически в любых фруктах. Немало его и в соках, где имеется много мякоти. Эту пищевую добавку получают и наполовину искусственным путем после обработки сиропа глюкозы. Так же сорбитол могут добывать из картофельного или пшеничного крахмала. Препарат используется как низкокалорийный подсластитель, увлажнитель, наполнитель, а также им можно заменять жир в некоторых кондитерских изделиях. Его любят применять при приготовлении диабетических конфет и других самых разнообразных десертов для людей, страдающих сахарным диабетом.

Энергетическая его ценность составляет 354 ккл на 100 граммов данного вещества. Гликемический индекс его равен 9, а относительная сладость по отношению к сахарозе равняется 60 %.

Данное средство любят стоматологи, так как в сравнении с другими сладкими компонентами он не помогает образовываться кариеса и другим зубным заболеваниям. Благодаря небольшому гликемическому показателю вещество не сильно увеличивает инсулин в крови. Но полностью полезным заменителем сахара его назвать трудно. Средство нередко вызывает такие проявления в организме, как вздутие живота и диарею. Поэтому частое употребление его вместо сахара и других подсластителей может вызвать подобные побочные проявления. Исходя из этого не рекомендуется применять больше чем 40 грамм данной пищевой добавки в сутки. Если не переходить порог этой дозы, то большинство людей может избежать неприятных ощущений в органах ЖКТ.

Достоинством сорбита является то, что после того как он усваивается, то для организма исчезает потребность в выработки инсулина. Препарат гораздо лучше и быстрее перерабатывается чем глюкоза и другие сахара. Сорбит имеете и антикетоновое воздействие на наш организм. Применение вещества стимулирует выделение желудочного сока, способствует более быстрому оттоку желчи и помогает восстанавливаться печени после сложных, продолжительных недугов.

Данное вещество, как было указано выше, плоховато переваривается в кишечнике. Далее он переходит в толстую кишку, где ферменты и необходимые для кишечника бактерии переваривают его в газообразное смесь и определённые жирные кислоты. Данное вещество притягивает воду из стенок кишечника и, следовательно, таким путем может вызывать жидкий стул, особенно в избыточном употреблении.

Проводились разные исследования по влиянию сорбита на желудочно-кишечный тракт. В некоторых из этих исследований была выявлена максимальная дозировка применения в 50 грамм препарата в день, и это приводит к нежелательным последствиям в виде поноса. Если употреблять максимальное количество сорбита 27 грамм в сутки, то в большинстве случаев взывает лишь метеоризм (повышенное выделение газов).

Если у человека имеется непереносимость фруктозы, то эта добавка может приводить к тем же самым симптомам. Они могут проявляться вздутием живота, болевыми ощущениями и судорогами, мягким стулом, запором, сильная отрыжкой, головными болями или сильным поносом, который может сопровождаться потерей веса. Люди имеющие повышенное образование кишечных бактерий могут испытывать болезненные ощущения в желудке и иметь проблемы с раздражением толстой кишки.

Если человек имеет наследственную предрасположенность к непереносимости фруктозы, то ему лучше избегать сорбита и продуктов его содержащих. Связано это с тем, что он проходит метаболизм до фруктозы, которая уже не видоизменяется, и, следовательно, накапливается в печени. У таких людей это приводит к гипогликемии и другим серьезным симптомам в нарушениях работы ЖКТ.

На сорбитол практически не бывает аллергических реакций вроде сыпи или кожного зуда. Его нельзя давать в возрасте до одного года. Суммируя недостатки этого вещества можно обобщить следующее: чрезмерное потребление средства может вызвать изжогу, метеоризм, проявление тошноты и диареи. Несмотря на меньшую калорийность, чем фруктоза или сахароза, он всё равно считается высококалорийной пищевой добавкой. Ещё одним недостатком этого вещества является небольшой, малоприятный металлический привкус.

Хочется отметить, что несмотря на определенные побочные проявления, в ограниченном количестве препарат очень хорошо может вписаться в различные блюда. Если вы соблюдаете некоторую пониженная калорийность в приготовлении сладких продуктов, то на него стоит обратить внимание. Различные ягодные и фруктовые сиропы на основе сорбита можно хорошо добавлять в напитки или даже в чай. Главное с ним не перебарщивать и тогда вы никаких неприятных последствий даже не заметите. Сладкоежкам его естественно употреблять не стоит, так как он гораздо менее сладкий чем сахар и его им захочется положить побольше. Поэтому в ограниченном количестве его вполне можно рассматривать к применению, но полностью переходить на него всё-таки не стоит.

Его даже можно применять в лечебных целях так как по некоторым показателям его можно применять как небольшое слабительное. В этих целях порошок разводят в стакане кипяченой воды, желательно теплой. Выпивают такое средство от 1 до 2 раз в течение дня перед едой. Курс лечения в этом случае длится от 1 до 2 месяцев. Применяется средство в различных настройках для улучшения работы желчевыводящих путей и печени. Настои с различными ягодами помогают в практических целях очистить наш организм от застойных проявлений.

Перед применением обязательно проконсультируйтесь со специалистом

Видео обзор

Устраняем застой желчи. Сорбит + шиповник.