Соус терияки рейтинг

Японский соус с таким названием известен в России не очень давно, но быстро стал популярным. Его применяют в качестве маринада и подают как добавку к различным продуктам: он подходит к мясу, птице и даже к морепродуктам. Есть блюда и с овощами.

Изначально этот соус был изобретён в Японии.

Чаще он подается к роллам или суши. Однако подходит к любому блюду придаёт удивительный вкус и характерный аромат. Часто применяется в приготовлении мясных блюд.

Продукт распространён в мире, его состав постоянно совершенствуется разными поварами. Существует несколько вариантов различной рецептуры с отличающимся составом. Людям, склонным к полноте и больным сахарным диабетом лучше воздержаться от употребления: энергетическая ценность соуса составляет 90 ккал на 100 г продукта.

Классический терияки состоит из соевого соуса, сахара, имбиря и компонента мерин. Соус можно приготовить в домашних условиях, хранить в холодильнике и использовать по мере надобности. Но обычно обыватель предпочитает приобрести уже готовый соус от проверенного производителя.

1. Оригинальный продукт, изготовленный по классической рецептуре, выпускает крупная японская корпорация "Kikkoman". Производство находится в Китае, Тайване, Канаде, Австралии, Сингапуре и США. Это известный производители соевых соусов. Бутылка имеет отличительные особенности и защиту от подделок. Оригинальный соус терияки выполнен с применением азиатских пряностей и имеет насыщенный богатый вкус и аромат. Из-за наличия в составе кунжута бутылку необходимо встряхнуть перед употреблением. Консистенция соуса тяжёлая, густая. Продукт имеет сладковатый вкус с привкусом чеснока и соевого соуса.

2. Компания "Blue Dragon" выпускает отличный соус для использования в качестве приправы и маринования. Продаётся в бутылках 150 мл и в банках 440 г, а также - в небольших упаковках из фольги. В составе отсутствуют кунжут, но добавлен мерин, который являются непременным атрибутом этого соуса. Вкусовые качества достойные: соус неострый, имеет характерный сладковатый вкус.

3. Соус терияки "Сэн Сой" широко распространён, реализуется в сетевых магазинах. В составе имеет соль, сахар, пшеницу, бобы, ананас и некоторые другие добавки. Имеет густую консистенцию, но очень соленый вкус. При использовании в качестве маринада требует разбавления водой. Для того, чтобы поливать им готовое блюдо, явно не подходит из-за густоты и терпкости.

4. Также распространен соус "Heinz терияки". Он упакован в одноразовую полиэтиленовую ёмкость с закручивающейся крышкой. Вкус сладковато - острый. Ощущается соевый соус и имбирь. Консистенция жидковатая. А состав не лучший: большое количество усилителей вкуса и ароматизаторов. Консистенция позволяет использовать его в приготовлении различных блюд для жарки или маринования.

5. Соус терияки "Takemura" - самый недорогой и доступный. Он универсальный: подходит для всех видов блюд из птицы, рыбы и мяса. Выпускаются в Китае, импортер находится в Санкт - Петербурге. Консистенция соуса густая, напоминает сироп. Вкус сладко - соленый, пикантный, имеет приятный аромат. Во время запекания придаёт готовому блюду аппетитную корочку. Однако состав отличается от классического рецепта: вместо саке или вина добавлен уксус, нет специфического привкуса дымка и пряностей.

В магазинах представлено большое количество продукции от разных производителей, что позволяет российскому покупателю сделать выбор на свой вкус. Чтобы определиться в предпочтениях, рекомендуется предварительно продегустировать все представленные в продаже образцы.

Видео обзор

Разогрел и съел: Пельмени жареные(Вилон) и Heinz (Терияки соус)

Рейтинг: Соевый соус

Дорогой Киккоман VS Дешёвый соевый соус, для ролл и суши.

Обзор: Новые соусы от Heinz

Делаем соевый соус для суши и роллов.