Спаржа со свежим шпинатом, малиновым соусом и моцареллой - рецепт с фото.

Спаржа с фруктовыми добавками? Это отличная идея - на этот раз соедините ее со свежим шпинатом, малиновым соусом и сыром моцарелла.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

150 гр малины

1 и 1/2 столовые ложки бальзамического уксуса

4 столовые ложки коричневого сахара

50 гр. свежего шпината

2 пучка спаржи

соль

несколько стеблей зеленого лука

250 гр сыра моцарелла

Как приготовить - Спаржу со шпинатом, соусом и моцареллой.

Десяток малины отложить для украшения, а остальную измельчить с уксусом и сахаром и протереть через сито. Листья шпината промыть и осушить.

Спаржу промыть, отрезать головки, на высоте 5-6 см (все остальное мы можем использовать в другом рецепте) и отварить в соленой кипящей воде в течение 3-4 минут. Слить и сразу залить холодной водой.

На тарелки влить немного малинового соуса. Головки спаржи разделить на четыре порции, каждую перевязать зеленым луком и поместить на середину тарелки с соусом, добавить листья шпината, украсить малиной и кусочками моцареллы. Рецепт (Спаржа со свежим шпинатом, малиновым соусом и моцареллой) готов!

Видео обзор

Спаржа со свежим шпинатом, малиновым соусом и моцареллой - рецепт с фото.