Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками люблю за простоту исполнения, за быстроту приготовления, за то что его едят мои дети.

Итак нам для приготовления супа с фрикадельками понадобяться:

фарш мясной - 600 гр

яйцо - 1 шт

лук - 1 шт

специи, соль по вкусу

чеснок - 2 зубчика

картошка - 3 шт

лапша мелкая - горсть

морковь - 1 шт

растительное масло для пережарки

А также кастрюля на 3 литра, сковорода

Начинаем:

1. В блендере сбиваю луковицу, яйцо и чеснок и добавляю в фарш, вместе со специями, до однородной массы.

2. Всё перемешиваем и лепим шарики.

Шариков столько - чтобы покрывало дно кастрюли

3. Режем картошку

4. В горячую воду запускаем фрикадельки. Они сначала утонут, но потом начнут всплывать(через 7-10 минут). Как только фрикадельки всплыли - уберите вместе с ними поднявшуюся накипь.

5. Запускаем картошку и добовляем 1 ложку соли - варим 15 минут

6. Запускаем горсть мелкой лапши.

7. Параллельно обжариваем морковь на сковороде с растительным маслом - 5-7 минут и добавляем суп.

8. Кипятим еще 1 минуту - суп готов.

Приятного Вам обеда!!!

Видео обзор

Суп с фрикадельками