Суп с пшеничной крупой

В моей семье все просто обожают суп с пшеничной крупой. Как я его готовлю - сейчас с вами поделюсь.

1. мясо курицы

2. лук

3. морковь

4. болгарский перец

5. томат (или свежие помидоры)

6. картофель

7. пшеничная крупа

Все овощи очистить, помыть. Пшеничную крупу также рекомендую промыть несколько раз.

Набрав в кастрюлю воды и положив в нее мясо курицы, ставлю ее на огонь.

Пока бульйон закипает - занимаюсь зажаркой. Для этого наливаю на разогретую сковороду растительное масло, затем высыпаю в нее мелко нарезанный лук. Лук обжариваю до золотистого цвета. Затем к луку добавляю натертую на мелкой терке морковь, обжариваю пару минут, добавляю к луку и моркови нарезанный соломкой болгарский перец. Немного обжариваю все это вместе и вливаю томат (или свежие помидоры). Накрываю крышкой и тушу на медленном огне минут 10-15.

В это время бульйон закипает и я собираю шумовкой так называемый "шум" - пенку, для того чтобы бульйон стал прозрачным, золотистым и ароматным. Добавляю соль, душистый перец, лавровый лист по вкусу. После этого высыпаю заранее промытую пшеничную крупу и варю минут 30. Затем высыпаю к мясу и крупе нарезанный кубиками картофель. Минут через 15, когда картофель хорошо разварится, вливаю в кастрюлю зажарку и добавляю укроп. На этом приготовление супа завершается. Я даю минут 30 супу настояться и подаю на стол.

Приятного аппетита!

Видео обзор

ПРОСТОЙ КУРИНЫЙ СУП С ПШЕНИЧНОЙ КРУПОЙ

Суп крестьянский с крупой

Суп,который съедается ВСЕГДА! Готовлю этот СУП Каждую Неделю и просят ЕЩЁ!

ПЛОВ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ КРУПЫ.

Суп "Бабушкин" с пшеном